于清清把一片豆干拿出来，“江大掌柜的，这个也是跟豆腐差不多的，不过这个叫豆干。

你们如果有储存条件，这个可以放久一点。口感跟豆腐也是不一样的，但是用的原料跟豆腐却是一样的。”

对于这个豆干，要是聪明一点的人也会从豆腐中找到答案，不过于清清并不担心这个问题。

因为在这里，就连做豆腐的人也是没有的，或许也是她还没有遇到过那样的人。

江大掌柜一脸新奇，也是迫不及待让于清清说说这个豆干的吃法。

他表示可以花五两银子买豆干的吃法，于清清表示没有问题。

她借用了一下厨房，拿了一大块豆干进去。

于清清把豆干简单用水焯了一下，然后切丝备用。

找到厨房里面的各种佐料，又拿来一块肥瘦相间的猪肉来。

葱姜蒜全部都给切碎，然后一半的豆干丝直接混合在一起搅拌，这样就做出来一道凉拌豆干丝，用来下酒也是最好不过了。

接着肥肉单独切出来炼油，另外一部分肉先煮熟后切片备用。

锅里没水了，放入肥肉炼出油来后，放入佐料翻炒出香味来。

最后把猪肉和豆干一起放锅里，继续翻炒豆干被煎出金黄色就盛出来。

一道豆干炒五花肉就做好了。

没过一会儿厨房里面就飘来了阵阵香味来，也是成功的勾起了外面人肚子里面的馋虫来。

江大掌柜看到眼前的美味，又专门配了一碗大白米饭。

“嗯，味道真不错！这个凉拌的豆干。吃起来软软嫩嫩的，很好吃！”江大掌柜觉得这个豆干，味道真是不赖。

尝过美味以后，给于清清她们结账，这次足足赚了五十两银子。

于清海看到眼前白花花的银子，笑得快找不到北了。