点出了豆花以后，就拿木格子垫了布，拿瓢把豆花装到里面。要啥样的豆腐，取决于然后压多重的东西。

李风信心满满的，结果五点的时候，他点豆花差点失败了！

一开始的时候，他把调制好的石膏水，因为不确定比例，准备尝试着来添加。

结果因为忘记温度不能过高，差点就废了这些黄豆！还是他发现豆花不太正常，才想起来这事，连忙让撤掉了火。

不停搅动着，加了点凉水等温度下降了一些，再次添加石膏水进去，又加了些凉水。不停地搅拌，使石膏水和豆浆均匀，这次终于点成功了！

李风也终于松了一口气，因为张萍萍问他会做么？

他拍着胸脯保证着说：必须的！

要是没有做出来，那可就丢人丢大发了！幸好成功了，所以这被压着的两格豆腐，被一群人围观着。

李风矜持的对张萍萍笑着说：“是不是？我这个人一般不吹牛，说没有问题，就指定没有问题！就是我也没有想到，点出了这么多的豆腐！

一格咱们今晚就做菜吃，一格压成豆干，然后给卤了，这样卤豆干也香着呢！”

张萍萍笑了笑，倒是没有反驳李风。毕竟他好像真的啥都会……

整个做豆腐的过程，她一直都看着，算是有惊无险吧！能看得出来，李风真是第一次做豆腐，他其实也是有点懵的。

但好在他好像知道流程，所以还是把豆腐做出来了。这让张萍萍有点好奇，为什么他明明城里长大的，咋就知道这么多事情呢？

不管是卤水和豆腐，还有孩子说很好吃的卤猪头，这些东西他从哪学来的？

此时李风正享受着孩子们，大哥很厉害的夸赞，可不知道张萍萍正好奇着，他为啥懂这么多事情的念头。

不然他高低得出身冷汗！

一直到了六点，两边铺子的人回到院子。摸螺的人也回来了，正把螺抛洒着呢！

李风看着养在桶里的螺，让他们给换了水，这些螺可吐了不少的泥沙，弄得桶底一层全都是。