将挑拣干净的黄豆，多清洗几遍，放到盆子里，拿水泡上，谁知没到三天，黄豆竟然泡烂了，这是水太多了？

可这古代又没有专门的发芽盘，又找不到沥水篮，我不得不让大哥用竹子给编个带窟窿眼的大篮子，大哥说道：“人家要的篮子是装东西的，你要的这篮子是往外漏东西。”我说道：“就是专门沥水用的，上面的窟窿眼比黄豆粒小些就行。”

我先将豆芽泡了一夜，第二天豆子就膨胀了起来，放在编好的能沥水的篮子里，表面盖上湿润的白粗布，放在了厨房阴暗的柜橱里。

谁知道第二天，我本想拿出来给它洒点水，却翻遍了橱柜哪儿都找不着。老太太说：“你找啥呢？咱家这橱柜不上锁了，也不能让你这么翻找啊？”

“娘，你有没有看见我那发豆芽的篮子，下面还带着个盆。”

老太太说：“那么大一个家伙放在这，我都没地放坛子了，给你搁院子里了，那地方大，随便搁。”

“娘，发豆芽是不能见光的。”

我赶紧去院子的柴火垛上将我的豆芽拿下来，掀开白布一看，豆芽都变色了，这还能吃吗？

“娘，你以后别随便动我的东西，行吗？”

老太太看见了也不好意思：“行，知道了，谁知道您那豆芽菜是见不得光的啊？”

不得已，我又重新发了一批，这次我学乖了，不再为了省两步路而犯懒，将发豆芽的篮子和盆放在了隔壁院的棚子里。

前两天孙掌柜将腌鸡蛋和辣椒的坛子都拉走了，现在里面空空如也，只有一些空坛子。我特意让大哥给做了个桌子，正好放豆芽。

豆芽长得很快，每天洒点水，让上面盖着的白布保持着湿润就行。四天的时间就长得白胖水嫩了，长长的根须从篮子的窟窿眼里伸出来，密密实实的。

我用剪刀剪了一大把，晚饭时配了半个辣椒和大酱用它炒了个菜。吃在嘴里脆生生的，大家都说好吃，老太太说：“太好了，咱家黄豆再多也不发愁了，这可是个菜啊。”我可不是光为了吃，还打算拿它去卖钱呢？