砰砰砰。
傻柱领着马华推门而入,“各位,今天的菜吃的还行不?”
陈科长赞许道:“何大厨的手艺那是没得说啊!”
“嘿嘿,能合你们胃口就好。这是我正在改进的新菜,拍黄瓜。麻烦大家帮忙品鉴一下,多提宝贵意见!”傻柱难得文绉绉这么一回。
马华把托盘上的几碟拍黄瓜都端上桌。
陈科长指了指桌上的黄瓜,询问道:“这几碟子的都是么?”
傻柱介绍道:“都是,几种不同口味。主料有黄瓜、花生米,有拌蒜末、有不拌蒜末、有带香菜、有不带香菜,互相组合了一下,让大家先尝尝新鲜。”
傻柱还多解释了一句:“我也是听了小铭的建议,他说蓑衣黄瓜用的芝麻酱,吃不到黄瓜的爽脆,倒是吃得一嘴糊糊,建议我创新一下菜色。”
李铭说道:“呵呵,我就是那么随便一说。我啥也不会,只会提些不宝贵的意见。”
几盘黄瓜而已,一群人也没客气,分别动筷品尝,对几种搭配也是各有所爱。
拍黄瓜这道菜,没标准,爱怎么吃就怎么来。
有些人还会加些其他配料进去,比如腐竹、木耳、拉皮等,还有些会加猪头肉、猪耳朵、煎鸡蛋之类的,各有各的妙。
李铭建议傻柱试做拍黄瓜,真就是因为此时的蓑衣黄瓜不是用辣椒油或是麻油,珍贵的芝麻酱他感觉可以用在其他地方。
他建议的创新不管别人喜不喜欢,至少他自己吃得舒坦了。
而且油,一人能有五两,买到肥肉还能榨油;芝麻酱这稀罕物,一人只有一两。
对有些家庭来讲,估计这将是一个不错的新选择。
临走的时候,李铭问道:“柱子哥,最近晚上有接活么?”
傻柱回答道:“这周暂时就明天晚上有一单。”
“行,我知道了。等我搞定一些事情,我会给你一个大惊喜。”