“有手就行，超级简单。糯米泡一晚上，第二天蒸熟后降温，搅拌上酒曲装缸里，密封发酵，两三天就能舀出来喝了。”

李铭这说的过程非常正确，但是酿酒的重点一个也没讲到。

全程不能碰到油；蒸的时候因为糯米很黏不易上气要用筷子捅几个洞；拌酒曲要等糯米不烫手才合适；酒缸里的糯米要掏个酒窝；酒缸外面要保温等等。

这些重点步骤做好才能酿出甜甜的酒酿，不然发酸发苦之类味道没那么好喝。酒酿，后面要不要加水进去继续发酵就看个人口味了。

北方以前也是米酒黄酒遍地，大多用的是黍米，比如武松喝的18碗，很大可能就是米酒。烧酒兴起后，北方只剩下零星的一些黍米黄酒。

“那我尝尝。”秦淮茹端起杯子抿了一小口，“还挺甜的。”

“当然甜了。冬天的温酒，夏天加冰块，这是可以当饮料喝的。”

秦淮茹看了一下房间，“你酿的酒，那你酒缸在哪啊？我帮你收拾屋子也没见到过呢！”

“额。在同事那边酿的，她那边有糯米，她出糯米我出点力气。不是我不让你多喝，这玩意有后劲，怕你喝晕了。”李铭赶紧转移话题。

“我知道你对我最好了。”

秦淮茹吃着卤味：“你知道咱们大院要评先进集体吗？你还被推荐为先进个人！”

“知道，三大爷晚上上门通知我了。”

秦淮茹啧了一声：“可惜这个不是市级的先进个人。”

“秦姐！你眼光什么时候变得这么高了？现在连区里的表彰都看不上眼了。”

“假如是京城市级的先进个人，你的工资不就又能像上回一样升一级？”

李铭这才明白，秦淮茹是在替他着想：“这个即使市级也没用，因为对厂里没实际贡献。前几天的，那是因为我帮厂里拿了两面市里的先进红旗回来。”

“这样啊！”

“我再升两级工资，不管我做什么贡献，也要十年八年之后才能涨工资了。提不提前都那样。”反对奖金挂帅的声势又起来，反对福利主义也是如此。

秦淮茹可不这样认为，小算盘划拉一下说道：“早一年拿也比别人多拿几十块钱。”

“也对，你这样说也没错。”

见李铭开始动手动脚，秦淮茹示意他把小方桌抬一边去。

。。。

埋头苦干...

。。。

被窝里，秦淮茹拦住了想起身的李铭：“就在里面躺会。”

“我怕把你压得喘不过气来。”