沈鹿觉得自己真相了，事实上她猜的一点没错。

沈鹿叹了口气，少了的东西只能额外用别的补上，本来她不打算卤素菜的，看来还是得卤一些。

幸好现在时间还早，完全来得及。

沈鹿在白家食材里翻出了干豆笋、藕和土豆，泡发的泡发，洗干净的洗干净，一股脑倒入重新煮开的卤汤里。

不用煮特别久，小火微开个十五分钟，然后关火放一旁焖着，直至自然放凉。

处理完卤味，沈鹿要开始做耗时最长的红烧肉了。

五花肉是今天送来的新鲜货，摸着还有温度，沈鹿三下五除二改了刀，两口锅一起操作，将五花肉煎制金黄。

做红烧肉沈鹿已经非常拿手了，动作那叫一个行云流水，惹得同在厨房的钱叔频频侧目，在心里暗暗吃惊。

真是长江后浪推前浪，这沈小姐年纪小小，灶台上的功夫可不一般啊。

红烧肉进入炖煮阶段后沈鹿就转头去做口水鸡。

整鸡洗净，汤锅接满清水直至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开后转中小火再煮15分钟关火焖一刻钟。

不用担心鸡肉不会熟，此刻鸡肉是刚刚熟成的状态，吃起来鲜嫩多汁。

沈鹿端来一大盘冰水，将鸡一只只捞到冰水中，要略微泡一泡，手摸着温度凉下来了，再取出鸡肉斩切摆盘。

一共是八只鸡，切了满满一大盘，红油昨天就做好了，这会儿只需调味加上些许鸡汤，淋到鸡肉上，这份口水鸡就算完成了。

红油的香味十分霸道，哪怕是油烟机也没办法彻底将它吸干净，只能任由这股香味充斥整个厨房。

钱叔喉结上下滑动，嘴里分泌出不少唾液。

太香了。

真的太香了。

红油不罕见，但这么香的他是第一次碰到。

“沈小姐，你这个红油到底是怎么做的啊？”钱叔问道。

沈鹿笑了笑，没有回答他。