红烧肉还是得沈鹿自己来,熬糖色是很看功夫的,不够熟练的话,要么把熬过头了发苦,要么没到位,甜不说,颜色也不够。
舒梦和宋志高已经把所有的五花肉前期步骤做好,全部切成块,煎制金黄,沈鹿一回来就熬糖色,半个小时后,红烧肉在锅里炖上了,两个小时便能出锅。
但沈鹿依旧忙的脚不沾地,还有不少套餐里搭配的素菜等着下锅呢。
一时间,厨房里忙的热火朝天,每个人都专注干着手上的事。
紧赶慢赶,总算在十一点之前成功做完了所有的菜。
沈鹿甩了甩发酸的手臂,脱了厨师服去前台,今天还得发卡盖章呢。
【叮咚~发布任务:请卖出450份红烧肉套餐,350份宫保鸡丁套餐,总营业额达到8万8千元,且顾客满意度在三星及以上,完成时间为八个小时。】
很好,任务也发布了,沈鹿看了眼台面上的星星摆件,亮了一半多。
希望今天满意度不要再跌了,不然她真的想发疯。
而且明天开始,她就要掺着食材一块做菜,不知道味道会不会有影响。
更不知道客人们吃了掺了本地食材的菜,会不会察觉出来,从而产生不满意的情绪打差评?
一个接着一个的问题冒了出来,扰的沈鹿小嘴巴翘老高。
她搓了搓脸,轻拍两下,提醒自己打起精神。
不要为了未知的事情去烦恼,反正兵来将挡水来土掩,有问题不怕,想办法解决就好了。
今天的客人依旧很多,从开门起便络绎不绝。
沈鹿看见了不少熟悉的老面孔,也有陌生的新面孔。
碰到健谈的新客人,她会随口问一问他们是从哪里过来的。
“我住零三街区,离你们这里挺远的。”客人把手里的卡递给沈鹿,“要不是看群里说,你们这里吃饭打卡可以抽星哥的周边,我都不知道还有这样一家店。”
他是第一次来这里吃饭,本来是冲着抽奖来的,对店家的饭菜期待值不高,但吃过之后惊为天人。
这价格,这分量,这味道,简直跟白送没差别了。