第九十三章 炖獾子

几个女知青一听,也都挺高兴,唐凤英几个家在林场的,立刻就回家去拿东西了。

盛希平他们昨晚上出来的,今早晨还没吃饭呢,于是趁着机会也回家去吃口饭。

顺便,也把俩狗子送回家吃食。

过了会儿,吃饭的都回来了,锅碗瓢盆也全都齐了。

盛希平几个赶紧给那些獾子扒皮扒油,有人去支起了临时的锅灶,又挑了水过来,把锅刷洗干净后烧火。

獾子油扒出来扔到盆子里,几个女知青顺手就给切成大块儿。

然后倒进大锅里,添上一点水,开始炼油。

等着獾子油炼出来了,盛到几个搪瓷盆里。

然后女知青们又去地里挑大萝卜薅了不少,洗净切块儿,獾子肉也剁成块儿,等会儿直接炖了就行。

这下,集体户的大院里可就热闹了,男知青都忙着收拾房子,女知青则是忙着烧火做饭。

那獾子肉用开水紧了三次,去掉大部分土腥味儿,然后才用调料炖煮。

周青岚听了盛希平的话,调料下的重。

唐凤英还特地去林子里,割了两段五味子藤放进锅里。

这么一来,土腥气就被压住了,满院子都是炖肉的香气。

等到肉炖烂之后,把洗干净切好的萝卜块儿倒进去再炖一会儿。

这个时候的萝卜,生吃还不太行,不脆。

用本地土话说,就是还没开扎,要再过一阵子生吃才好吃。

不过用来炖菜,一点儿问题没有。

中午,有人回家去拿了大饼子、煎饼,有人去食堂买来饼子。

然后各自用饭盒盛上满满一饭盒肉和萝卜,找地方坐下一顿吃。

獾子肉很细,跟大萝卜一起炖出来,别有一番风味儿。

这顿饭,所有人都没少吃,一个个都吃的满嘴油光。

午饭过后,一个个撑的直打嗝儿,恨不得找地方睡一觉了。

“哎呀,还是赶紧把房子收拾出来吧,往后咱干完活,还能有地方躺着。这小日子,舒坦。”

有人倚着树桩,懒洋洋的说道。