赵暮顿时嘴角含笑,对着乔薇低声交代了两句,转身先走了。
之后的事乔薇再知道已经又是好几日过后了,原因无他,是马维杰带着马含茹来了。
许久不见马含茹,她看起来果真消瘦了一点,原先脸颊上的肉没了,显得下巴更尖了。今日不算冷,可她还是裹着一件淡紫色的披风,马维杰就走在她的左边扶着她。
“妹妹,你这几日什么东西都不愿意多吃,今日我特地带你来乔家食肆,从前你不是最爱吃这里的饭菜了?”
马含茹脸上看不出来高兴,反而蹙着眉,一副不耐烦的模样,语气也是恹恹的,“吃什么都那样。”
说着两人就走近了食肆里头,前头已经有马家的小厮过来打了招呼,因此二楼的包间早已收拾好了,乔薇领着他们兄妹二人径直上了楼。
待到两人坐下,马维杰朝着马含茹温声细语问道:“妹妹想吃什么?现在就让他们去做。”
马含茹摇摇头,心不在焉的样子。
马维杰也是十分无奈,转头看向还在一旁站着的乔薇道:“乔娘子,这几日食肆都有什么新菜?”
漫长又寒冷的冬季过去了,之前那些热腾腾的锅子还有香辣刺激的烤鱼都已经不再适合吃了,现在食肆里头只是一些新鲜的炒菜。
“不若就来一盘糖醋排骨,清蒸鲫鱼,余下就来一些今早新鲜采的嫩菜,再来一盅三鲜汤,也可以做成酸辣口的,那样喝起来更开胃些。”
听到能开胃,马维杰连说了几声好,“那就按照你说的吧,都是老顾客了,你也知道我们俩的口味。”
乔薇又看了一眼马含茹,这般蹙眉不愉的模样,不再像往日那般娇憨可爱,但也足够让人疼惜。
这情一字,自古以来就是这样让人伤神啊。乔薇心中有些唏嘘,面上却不显,道了声好,就快步走下楼去准备饭菜。
方才的那些菜,乔薇只需要做糖醋排骨,其余的小菜就交给胡玉了。早先胡玉只是在厨房里头干一些洗菜切菜的活,要不就是给乔薇打打下手,反正乔薇做那些菜也没有想过避着胡玉。
一是因为这些菜式对于现代人来说没什么特别的,大多都是乔薇自己在家中所学的家常菜。
二是因为,乔薇知道胡玉绝对不会因为学会了手艺就想出去单干什么的。这些日子以来,自己和华大娘一家人还有胡玉娘俩早就成为了一家人。大家总是有什么好一起得,有什么难处一起抗。那自己又何必藏着掖着,还不如让胡玉也能替自己分担些,这样食肆也不至于少了自己就得停转。
排骨切成小段,已经在锅中焯过水了,这会子灶里头抽出几根大柴火,转成小火开始炒糖色。往锅里头倒入一点油,再将冰糖块放里头,锅铲在里头搅动,不一会冰糖就化成了琥珀色的糖浆。
趁这时候,就将排骨全部加进去,快速翻炒上色。不用乔薇说,旁边还在切豆腐的胡玉听见“刺啦”一声,转身就往灶口那边去,将刚才掏出来的柴火又塞了进去。
乔薇手中的锅铲还在不停翻炒,几下之后,原先□□的排骨就已变成了酱油色模样。接下来只需要依次倒入料酒、秋油和白醋调味就好,锅里头汤汁鼓着小泡,中间的排骨浸润在汤汁里头。乔薇扔进去一个葱结,将锅盖盖上,这样慢慢焖煮一会就可以出锅了。
那头胡玉也只剩最后的三鲜汤没做了,乔薇过去搭把手,准备把清淡口味的三鲜汤添点料做成酸辣口。
原先那些食材不变,还是鸡蛋、嫩豆腐、蕈菇和娃娃菜心,只不过煮的时候往汤里面香醋和香料粉,因此不是原先那种清鲜味道,反而酸中带着辛辣,刺激味蕾才能开胃。
等到乔薇和胡玉两个将做好的菜都送上去之后,刚从楼梯上走下来便瞧见了赵暮和蔡回二人也正好走近来。
蔡回脸上有些犹豫,先是望了一眼乔薇,而后眼神就一直时不时往楼上瞟。赵暮在一旁看着他这样,也是有些无奈,叹了口气选择代他问道:“马姑娘还好吗?”
乔薇走上前来,“看着是有些瘦了,但是想必过几日就好了。”
蔡回也不知道听进去了没有,察觉到赵暮和乔薇二人的眼神,他勉强牵起唇角,但那笑有点比哭还难看。
赵暮领着他捡了一张空桌子坐下,“你这样简直比那个被负心的马姑娘还难受,反正都这样了,你不如直接去跟那马姑娘说明你的心意。”
蔡回闻言端着茶盏的手一顿,看向赵暮,期期艾艾地嗫嚅道:“这,这不大好吧。我现在若是上去跟她说,那岂不是更给她添乱了,她现在一定烦着呢。”