寿司也好吃，不比拉面店差。而且寿司好像更贵一点，捡到就是赚了。

名为伊吕波的寿司店忙得焦头烂额。清之介的到来刚刚好，哪怕这个点对于面试来说已经够晚了。

他刚刚一进门，就被逮住系上围裙，随后有人往他手里塞了把刀，把他推到了案板面前。

“抱歉啊！胁田先生突然任性说今天来不了了，麻烦你展示一下刀工，可以的话我们出双倍工资！”店员这样说。他看起来焦头烂额。

店内的客人满满当当，负责端菜的员工都是小跑上前的。

今天实在是太忙了。要不然也不会这样急切地看到有人应聘就连忙把人拉过来试身手。伊吕波在米花的声誉很不错，毕竟是十几年的老店了，他们担不起砸招牌的罪责。

刚刚入职的胁田先生看上去很随和，在寿司方面也有自己独到的理解，并且手艺很不错，但是总会半路失踪，偏偏走的还是正当的假条。店员叫苦不迭，不抱希望地登了招工启事，希望能出现一个天降奇才帮他分担一下压力。

可偏偏是这样年轻的男生。脸上还一团稚气，怎么看都不像是个靠谱的。

十几岁的孩子，大抵是被父母捧在手心长大的，做家务磕磕绊绊，更别说是有一手精湛的刀工了。

店员犹豫不决。实在不行的话，就出餐慢一点吧。品质是无论如何都不能降低的。

外人的热闹清之介无暇顾及，他慎重地盯着案板上的鱼肉。

刀工嘛——

他刀工还是说得过去的。

少年调整了握刀的手法，原本习惯于用来拿笔的姿势稍稍向下，慢慢落在橘色的鱼肉上，切豆腐一样没了进去。

他切得很慢，甚至都没有眨眼，眼神专注于在刀尖上滚过的肉片，长长的睫毛下垂，在眼睑处敛起一块半圆形的阴影。他仿佛能感知到鱼肉上的纹理，知道该从哪里下手，才能使鱼肉肥美得当，并且不会损失原有的口感。

就像他以前特地学过似的。