朱婶儿和小狸将火引燃,先是把刺槐、蒲公英和刺儿菜焯水,去除菜里的有毒物质,又烧了一大锅水准备煮面。
小狸去准备凉拌蒲公英的调料,朱婶儿则抬手将刺槐花倒进了揉好的面团里,她手臂发力,动作利索,硕大的面团在她手上仿佛活了一般,不断变化着形状,看得唐余目瞪口呆。
等揉得差不多了,她扯出一块面,团成椭圆形,拿了一把方形的菜刀,往滚水里削面。
刀锋划过,轻易将一部分面团划成片状,切口整齐,薄厚适中,刀刃一回抽,面片就精准地跌落到锅中,不等水花消失,下一刀又紧随而至,削好的面片犹如排队跳水般,纷纷扎入滚水里。
小狸忍不住出声询问:“朱婶儿,你以前做厨师的?”
朱婶儿笑道:“什么厨师啊,不过是在家里做了二十几年饭,一大家子的饭都是我包揽呢,你做上几十年,你也熟练了。”
小狸升起敬佩的心情,她虽然厨艺不错,也不过是这一年内练出来的,刀法和技巧跟朱婶儿相比,还是有一定差距。
朱婶儿是独身加入营地的,乍一听朱婶儿提起家人,大家还是有些怔愣,但都默契地没有问她家人的情况。
面片很快煮熟,纷纷冒出头浮在了水面上,面汤也变成了乳白色,发出诱人的香气,起锅之前,朱婶儿将焯好的刺儿菜倒进了锅里,有了绿叶菜的点缀,瞬间添色了几分。
最后,朱婶儿加了点盐调味,煮了片刻,又撒了些野葱花进去收尾。
葱绿色衬着乳白的面片,看得人食指大动。凉拌的蒲公英叶也做好了,只用了简单的盐、酱油和醋来调味。