胆仁有光泽，颜色不一，金黄色透明光亮如琥珀，质松脆，味苦回甜者习称“金胆“或“铜胆“。

黑色、质坚而脆或呈稠膏状者，习称“墨胆“或“铁胆“。

黄绿色、光亮较差、质亦较脆者，习称“菜花胆“。

熊胆气微清香或微腥，入口溶化，味极苦，清凉而不粘牙。以个大、胆仁金黄色、明亮、味苦回甜者为佳。

显然，小娘皮她们拿出来的就是一枚金胆。

熊掌难熬，工序繁多，尽管有很很多人在忙乎。这道菜做好，也只能当夜宵了。杨凡先去打开那個野蜂巢，取了点蜜出来。尝了一尝。满意的点点头，太好吃了。

“老爷，这种蜂蜜怎么是白色的，还起砂，到底能不能吃啊。”小娘皮和林月如流着口水问道。

“这是椴树蜜，你们没见过。只有东北的黑龙江流域和大兴安岭、小兴安岭才有的特产。这东西冷冻凝固后就是乳白色的，起砂是因为含糖量高。这是真正的好东西。一会割一块蜂巢扣在熊掌上，蒸出来的熊掌一定非常好吃。”

小娘皮和林月如听得都快馋哭了。一个劲的催促杨凡快点做。杨凡只有苦笑，熊掌啊，且熬呢。这道菜能吃上都得天黑了。

杨凡在给老婆们做饭的同时。头人们也在双城子的城里玩疯了。他们从来不知道，人生居然可以如此快乐。

东海女真的地域，好东西不少，沙金、东珠、人参、鹿茸、貂皮、大马哈鱼籽、猴头菇、金桦树皮、……只是他们没有门路变现而已。他们只能抱着金饭碗讨饭吃。

而有能力消费这些的，只有大明。

他们上街购物才发现，他们带来的东西在这里可以卖个好价钱，比建州那些吝啬鬼给的价钱好了好几倍。可是这里的商品也太多了，绝大多数都是他们闻所未闻的。

他们被告知，这里的商铺只收纸币。需要把他们带来的商品先出售，获得纸币，然后才能购买他们想买的物资。

男人们都蜂拥去买酒。这里的烈酒都是六十度的，喝下去感觉整个食道和胃都像是着了火一样。这种感觉太给劲了，太爷们了，这才是男人喝的酒。