阿根廷去年大概出栏了3.7万头生猪。

这个数字如果是对个人来说，听起来其实数量蛮多的，但这个可是阿根廷一年的消费量。

这让他想起一个前世的新闻，就是新华夏最大的特区城市，加上流动的常住人口，大概有1800万人，比现在的阿根廷少一些，一年大概要吃掉660万头猪，这是一个非常惊人的数字。

何况阿根廷目前的生猪出栏主要分布于相对贫困的国内的西北地区和东北地区，那里没有太多的草场，猪肉成为这些地区肉制品的主要供应商，牛肉替代品。

而这3.7万头猪，相比于去年国内饲养的2000万头牛确实不值得一提，对于大部分贫穷的阿根廷人来说，其实很大概率吃不起肉，不管是牛肉还是羊肉，都是比较奢侈的，鸡肉价格相对好一些。

对现在大部分乡村的底层的平民来说，养的牛羊一般要拿来出售，是舍不得吃掉的，换成面包，才可以勉强生活下去，有的就是农场打工的。

城市里的人会好一些，但有限。

而且阿根廷大部分牛肉也是出口到其他国家，换成外汇之类的，反倒是本国居民很难消费的起。

这样的情况到了70年代以后，阿根廷大部分地区的肉类供应增加，牛羊肉价格才下跌，大部分居民才消费的起，但也十分有限。

现在的拉美主要国家中，以巴西和墨西哥两个国家养猪数量最多。

只不过跟阿根廷一样，这些猪肉的口感也不敢恭维，甚至美国佬也养了非常多的猪，但都有一个共同点，难吃。

在美洲一些国家，有的甚至把鸡肉和猪肉视为下层贫民的食物，像后世的美国黑人就一直把炸鸡和西瓜视为一种歧视。

但鸡肉毕竟比猪肉好吃太多，所以现在阿根廷肉鸡的产量也超过猪肉数十倍。

7月12日，布兰卡市一次常规市政厅会议，

会议上，圣赫塞跟文官们发了一项重要提议。

“我提议以布兰卡市国营资产委员会的名义，建设生猪养殖基地还有种猪繁殖基地，还有养猪技术中心，未来在布兰卡市周边建立20个左右年出栏1万头生猪的养殖场。”

“当然第一步就是联合周边的养殖公司，”

“同时建立生猪合作社，招募周边农民，用于发展我们的养猪事业。“

养猪其实是以布兰卡市养殖公司和阳光农业合作的，但跟国营资产委员会也要成立新的养殖公司，进行一致同意协商。

圣赫塞把养猪视为一种事业，说的比较重视。

“市长先生，发展种大豆可以理解，但是为什么要养猪呢？养牛养羊养鸡也可以啊，我们无法理解。”

一名年轻的文官在跟周围的几个同事讨论后，举手示意，他是国营资产委员会的一名新人，刚入职不久。

养殖业并不比种植业，无法短时间快速扩大，500头种猪还只是部分基础，要完全发挥潜力其实要个两三年时间，所以也是他的一个尝试。

圣赫塞点了点头，表示赞赏。

他并不希望布兰卡市成为他的一言堂，很多重要的事情他都希望是大部分布兰卡市人都应该知道的。

“等会我统一回答，你们有问题继续说下。”

“对的，市长先生，听说猪肉并不好吃，我们这里有足够多的牛肉和羊肉，为什么要养那种生猪呢。”

另一个资深官员也说道。

“市长先生，这个似乎没什么必要啊，比较猪肉难吃。”

大小官员议论纷纷，现在会场跟个菜市场一样，吵吵闹闹的。

圣赫塞看讨论的差不多，才缓缓开口说道，

“我基于以下几个原因，来说明我们发展生猪养殖的必要性。”

“一是，我估算布兰卡市未来5年的人口将突破100万人，10年突破200万人，每天要消耗的肉制品就是天文数字，我根据去年布兰卡市的估算，100万人一年大概要吃掉至少20万头牛的数量的肉制品。”

圣赫塞的预估是非常合理的，而去年布兰卡市差不多10万人，吃掉了1.5万头牛，当然也有其他肉类，他进行了简单的换算。

这样庞大的人口，在阿根廷也能排第二，只是其他城市也在慢慢发展，没有布兰卡市那么激进。

这是一个让官员们头疼的人口数字。

“而如此巨量的牛肉需求，必然导致牛肉价格的上涨，至于为什么上涨，看前几年的牛肉价格就知道了，我不再补充说明。”

这就是资本主义的弊端，物价系统不稳定，打压物价的方法无外乎就是充足的供应，让商人们不敢乱涨价。

国营超市就是这么干的，而布兰卡市物价现在比外地低不少，背后其实也是一种博弈和平衡，还有圣赫塞手中的各种手段。

圣赫塞的储备粮仓，收购的养牛场，都是为这些做准备，庞大的城市必然需要庞大的物资，拉普拉塔市可以拿到全省的资源，布宜诺斯艾利斯是全国的，布兰卡市要破局，除了联合周边城市，就是建立自己的一些供应链。

“牛肉在我们国家虽然次出口的便宜，可是价格却比猪肉要贵2-3倍以上，肉鸡养殖的话相对更麻烦，技术要求更高，而且鸡肉跟猪肉并非单纯的替代品，我们国家可以有足够的鸡肉供应，而且猪肉的生产成本其实比牛要低一倍多，出栏量也更快，养一头牛要在草原上养5-10年，养一头猪则只需要210天就可以养到180-200斤，品种好的话更快。”