炒到肉片开始打卷,乌桃转动勺子把肉拨成一个圈儿,在圈儿的正中间放入自制豆瓣酱。
滋啦——
豆瓣酱与猪油相遇,很快被炒出香味儿。
接下来是快速翻炒,让每一片肉都沾上酱料,变得红亮喜人。
点睛之笔豆豉也在这时候入锅。
最后,再分别下入蒜白和蒜苗叶子,放入佐料,猛火颠锅。
黯然销魂回锅肉,出锅!
红亮打卷儿的肉搭上碧绿挂油的蒜苗,只是看着闻着,乌桃就觉得她能就下一整碗白米饭。
回锅肉是绝佳下饭菜,以赛亚也单独点了饭,她就一起给他上了。
新解锁的十里荷花稻香米已经煮好,打开锅,每年新米才会有的清新香气扑面而来。
其间还有一股若有似无的荷叶香。
乌桃:想吃。
今天餐厅没有搞活动,也不是所有人都对豆腐脑这道菜感兴趣,所以还有空位。
乌桃把回锅肉和饭交给谷谷,在她上菜的过程中,快速又炒了个回锅肉和辣子鸡,然后盛上三碗饭,放到离厨房最近的桌子上。
“绵绵,谷谷,来吃饭。”
因为昨晚晕倒的缘故,今天乌桃起得晚,现在吃午饭正好。
为了辣子鸡和回锅肉,她早上就只吃了一小碗豆腐脑,现在早就饿了。
店里的客人们都已经吃上,暂时没什么事儿,她们三人在桌子前坐好,每人一碗饭。
乌桃第一口吃的米饭。
她真的好长时间没吃过饭了,念得慌。
入口,先是一股清香,就像是水稻叶子青青时那种味道。