番椒吃饭前就洗好晾干水分了，苏子苓拿了一个大盆，这个盆是新的，老爷子刚做的，没沾过油，以后可以专门用来拌酱菜。

自从苏子苓开始做吃食生意后，家里的桶啊，盆啊的，都不够用，苏老爷子有时间就会做一个，有时间就做一个。

这不，刚好派上用场，也得亏苏老爷子有这手艺活，不然光是买桶跟盆都要花不少钱呢。

她拿了面巾，先把脸给遮上，这才开始剁番椒。

摘回来的两背篓番椒，她打算全剁了，多腌一点，估计可以装大号坛子一坛左右。

番椒辣眼睛，即使她蒙着面了，还是被辣得泪眼汪汪的，光是两背篓番椒就花了她一个时辰的时间。

接下来把准备好的姜、蒜还有新鲜的苤菜根，一起剁碎，剁碎了以后全部混合起来，加入新鲜的花椒少量白酒、糖还有盐。

她喜欢吃酸的，所以盐比一般人放的要少一些。

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