从中午一直忙碌到下午，苏子苓把吊瓜处理好后就去做香菇酱了。

家里没新鲜肉了，她只得做了没肉的，想着改天买了肉，拿回来炸了以后再把香菇倒出来拌匀了也是一样的。

厨房里弥漫着香菇的浓烈香气，苏子苓把调料放齐了以后就让苏母过来接手了，苏母原先也熬过菌子酱，现在做起来也算是手拿把掐的。

她一边翻锅一边注意着火力，对着正在水井边洗滇橄榄的苏子苓问道：“这个橄榄真有人买？”

苏母想到了她刚刚尝了一口，酸得脸都皱起来了，现在一想到那味道就打了个哆嗦。

“一会儿我给你拌一碗你就知道了。”苏子苓笑得神神秘秘的，昨天回来时间太晚了，所以她也就没弄出来吃。

现在时间正好，大家都在家。

她把橄榄倒盆里，倒入清水，叶子还有杂草那些就自动浮了起来。

洗干净后放筲箕里沥干水分，她挑了一碗大个的，用磨锅石拍扁，加入盐、花椒、番椒粉、点点糖，搅拌均匀后腌制一盏茶的功夫就可以吃了。

腌制过后盐跟番椒会把橄榄的酸味压制下去，吃起来就是酸酸辣辣的，吃完嘴里就是满口回甜。

“阿娘，你尝尝这个。”