今天没想起来打白酒了，这酒还是她前段时间买的，专门用来腌酱菜的。

“我喝什么白酒，我喝黄酒就行了，黄酒也好喝！”

苏老爷子说着用手舀出白酒，涂满猪肉后，把花椒盐均匀的涂抹在猪肉上，不断的用盐揉火腿。

约莫揉上一盏茶的功夫就可以了，卡卡角角的都揉满盐后，把肉放桌子上，压上两个石头，压出水分与血水。

放屋里压上三四天，然后再拿出来用清香木熏干。

肉压好后，苏父还拿了一个盆接在桌子底下，到时候滴出来的血水里全是盐，倒了也可惜，不过可以拿来喂猪，每顿喂一点点，不仅催肥，还不会浪费。

旁边的猪血跟要揣腊肠的猪肉还有猪头内脏那些，时间太晚了来不及处理，苏子苓就砍了两张芭蕉叶给盖上了。

也得亏现在天冷，这要是夏天，只怕这一夜起来，猪肉要捂出味儿了。

苏老爷子他们腌肉，苏子苓则是跟苏母去拿豆子。

“阿奶，家里豆子还多吗？咱们泡一点，明天做豆腐，明天下午就把豆腐血肠给揣了。”

家里的东西放哪里没人比苏阿奶更清楚了，她每天打扫卫生，收拾东西的，家里有啥她记得一清二楚的，所以很多时候苏子苓找东西都喜欢阿奶阿奶的喊。

“有，你去后面找找，估摸着有个二三十斤呢。”

屋里黑，苏子仲点了一盏灯，“我去拿吧，豆子是要破开对吧？你先去把石磨清洗出来。”

苏子苓摇了摇头，“不用破，直接泡就行，明天再拿去磨。”

“成，那你赶紧洗漱去睡觉吧，豆子我来泡好了。”

苏子仲直接提了一只桶进屋去拿豆子。

出门前，苏阿奶不放心的提醒了几句，屋里有肉，以后进进出出的要把门关好，不然让谁家的野猫进去了，那肉只怕要被啃个稀碎。

第二天一早，天刚蒙蒙亮苏子苓便起来磨豆子了，这豆腐得晚点做出来，不然今天揣这豆腐血肠只怕还要忙了。

约莫是惦记着今天的大事儿，家里人都起得挺早，苏母忙着张罗早饭，苏子仲则是收拾他的东西准备出摊。