“不用了，我签！”

都是一个村的，铁匠对于江家的人品还是信得过，最重要的是，那一两银子放在旁边，说不出的诱人。

铁匠签了字据，带着其中一份和那一两银子八十文铜钱就回去了。

等他走了，袁修才疑惑地问起来：“溪儿，你是什么时候把字据写出来的，我怎么不知道啊。”

江溪嘴角一勾，笑道：“就是在你出去的时候啊，看你那么久没回来，我估摸着应该是他们找上门来了。而会上门来道歉的，肯定是这个老实巴交的铁匠了，他媳妇可不会拉下脸来。”

“厉害！你可真是聪明。”说着，话锋一转，“只是你买这么多铜炉做什么，难不成你还要摆在家里好看？”

江溪一个白眼，“你觉得可能么？我是在想，我们家也不能就这么坐吃山空啊。趁着火锅还没有人在做，我打算等明年开春就在镇上开一家火锅店。

到时候，自家种一些菜，再买一些鸡和鸭，在张屠户那边买一些肉，这店就能维持下去了。”

“开火锅店？”

“不错！当然了，里面也可以卖一些其他的小吃，或者直接自助。”

“自助又是什么？”袁修挠着脑袋，怎么感觉江溪说的话，他越来越听不懂了。

“等到时候你就知道了。”

将字据好生收起来，江溪打算趁着下次去集市的时候，就去镇上把铺子看好，等开春了就盘下来。

现在家里还有几十两银子，盘一个铺面应该是够了。

铜炉既然到手了，江溪就开启了煮火锅模式。

先和袁修去了地里一趟，拔了两根莴笋，弄了些小白菜和萝卜，又掐了一点豌豆尖。回到家，将宽粉拿出来泡着，又割了一大截的腊肠，取了几块腊肉下来切成小块。另外，还泡了木耳和海带。

没有土豆和莲藕，是江溪最大的遗憾。

他们家吃辣都不怎么行，江溪索性就先做了一个汤锅，想看看以后有没有机会去弄点牛油来熬制红汤。

她记得，西北那边的游牧民族，好像是准许吃牛肉的，说不得只有等冬天过了托人问问。

要开火锅店，那东西是必备的。

将汤锅熬制好，江溪就把汤全都倒进了铜炉的边缘上，在中间加入了火炭，不一会儿就煮起来了。

一家人围坐了桌边，烫着火锅。

“你还别说，溪儿做的这个肉可真好吃，我这一辈子了，还没吃过这么好吃的肉。”老爷子挑了一块酱肉，眼睛都瞪圆了。

江溪指着熏肉道：“爷，你再尝尝这个，肯定更加好吃。”

“得！爷尝尝看……嗯！这个比那个还要好吃，这东西啊，就是拿去卖，肯定都会有不少人要买。”

江溪嘴角顿时咧开，同时，正在吃饭的袁修还对她竖了个大拇指，表示开店真的可行。

江溪心想，那是你们还没吃到红油火锅，那东西更加美味！

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