“我是不是能期待一下今天有大餐吃啦！”

“醒醒，你顶多就能尝尝味道”

“有得尝就不错啦，还想着真的能吃呢？”

密密麻麻的气泡中，伊帆淡定地洗手，带上特制的透明薄手套，开始了今天的直播工作。

“我们先来看看第一道菜，水煮鱼，”伊帆拿起一条新鲜的鱼，熟练地刮鳞去内脏，冲洗干净后放在砧板上，“这是一道辣口的菜，喜欢吃辣的人应该会喜欢，不喜欢辣的观众也不用担心，后面还有其他的。”

他用菜刀将鱼从脊背处分成两片，鱼头也分开两半，鱼肉则是切成薄片，码好放一边。然后他开锅放入水煮沸，倒入洗净的豆芽，焯水后盛在盆中备用。

将水倒掉后，他重新热锅下油，趁着油热这段时间，他将辣椒花椒去籽切段，姜切片，蒜切末，一同倒入油锅中爆香，顿时间厨房内翻涌起一股鲜辣的香气，呛鼻诱人。

“好香好香，辣党光是闻着就十分满足—v—”

“口水开始流了，默默准备好我的营养剂”

“我打开了我的外卖，准备下单水煮鱼……”

待锅中的辣椒等煸香得差不多后，伊帆将鱼头和鱼排放入，又加入酱油、料酒、胡椒粉、糖等，一同翻炒均匀，等估摸着差不多时间后，再加入事先准备好的清汤，没过鱼肉。

因为鱼片比较薄嫩，所以需要等汤烧开后再加入，不然很容易煮过头。伊帆趁着这点时间给观众讲解了其中几个要注意的地方，见清汤烧开，便用将鱼片放入，用筷子稍微拨开。原本晶莹剔透的鱼片在沸腾的热汤中翻滚，不一会儿就变得嫩白、微蜷，见到鱼片变色，伊帆迅速关火，将鱼头鱼片连同汤汁倒入之前装有豆芽的盆中，

他另起了一个锅，先后加入辣椒以及花椒，待锅地的热油变成了红褐色，每一次翻炒都带出一股浓郁的辣香时，他一锅铲铲起来，将辣椒花椒连同滚油淋于鱼片上。