第九章 上好土鸡炖笋干

厨娘有喜 柒幺幺 1695 字 2个月前

“那爷你先喝杯水,炖鸡汤还需要些时间。”花满溪体贴地倒了一碗水递给徐锦非,有些谄媚地说道。

“多谢姑娘。”徐锦非接过水碗,神色淡静地道谢道。

“应该的,应该的。”花满溪连连点头,“那我先去杀鸡了。”

花满溪前世虽然是赫赫有名的美食家,也有了自己的酒楼,可到底是个厨师,服务行业的职业病见了钱马上就出来了。

现在她的处境是人生地不熟,要想过上舒服的日子,带花家走出困境,银子是必须的,这个人身份绝对不简单,不是王公贵族,就是世家公子,一百两银子绝对是随手拿得出来的。

花满溪心中的算盘打得那是啪啪响,忍不住哼着歌儿,取了灯走到灶房,先烧起了火煮滚水,又在厨房里翻箱倒柜找了一些晒干的笋干,泡在了木盆里。

鸡笼里的鸡不多,两只母鸡是留着下蛋的,两只大公鸡,一只是留着过年的,一只是留着给表哥大杨孝敬师傅的。

花满溪左看右看,居然有些难以下手!她犹豫了半响,还是咬了咬牙,捉了一只母鸡,动作利落地放了血。

拔毛开剖,清洗内脏,花满溪前世杀过的鸡没有一万只也有九千只了,所以整套过程下来,不过用了十来分钟。

花满溪住的屋子,原先是用来做柴房的,连着灶房都是另外做的,所以离着正屋有些距离,她又是熟手,并没有弄出多大的动静来,并没有吵醒家里人。

她拎着洗干净的鸡进了灶房,灶里的柴火仍然火红,花满溪将一边放置的砂锅洗干净,盛了半锅水,放在了柴火上。

洗干净的笋干和鸡内脏都塞进了鸡肚子里,整只鸡冷水下锅,加入一些生姜,黄酒,开始炖汤。

趁着炖汤的间隙,花满溪又在厨房里找来了一些干粉丝,根据原身的记忆,这粉丝似乎还是丁家送定亲礼的时候送来的,都放了大半年了,也不知道还能不能吃。

现下也管不了这么多了,花满溪用清水将那干粉丝洗了洗,又用刚才杀鸡剩下的热水将这粉丝泡软乎了。

大火熬开了鸡汤,笋干的味道夹杂着土鸡的清香,在这狭小的厨房里飘散开来。

花满溪警惕地左顾右盼,生怕这味儿太浓,将熟睡的花大舅一家给唤醒了。

她用勺子将锅里的鸡翻转,又用小火熬煮了好一会,直到骨肉分离,汤汁橙黄清亮,才加了盐,熄了火,将锅端了出来。

泡软和的粉丝捞出来沥干水,花满溪将鸡汤上面那一层油和着鸡汤一起舀了出来,淋在了粉丝上,又撒上了一些切碎的葱花。

锅里的土鸡,花满溪用筷子一分为二,只装了一半放在一个大碗里,又添了些汤水和笋干。

她将东西端到了房间,本来正在闭目养神的徐锦非就闻到了浓郁的香味。

他蓦地睁开了双眸,将视线落在了花满溪放置在桌面上的两只饭碗上。

一只碗里是粉丝,泡着带油的鸡汤,上面撒了翠绿葱花,令人充满食欲,一只碗里是半只土鸡,炖得骨肉分离,还夹杂着干笋的香气。

“爷,吃饭了。”花满溪见他睁开眼,压低声音道,“我可是偷偷将家里的母鸡杀了。”