花满溪将汤放在锅里慢慢炖,这边开始做饭。
李秋秋给工人熬药忙活了许久,现在还在熬药,这一顿还是她自己来做。
今天的主食,她打算做面条,清汤面浇上补汤,简直完美,面不能烫太早,花满溪只好先将面条拉好,放在一边,然后先做菜。
杀了一只鸡,一只鸭,但是炖汤没有用完一整只,还有余下的鸡头鸡脚鸭头鸭脚和一些内脏,花满溪将头脚等清洗了一下,然后煮了一锅卤水,打算卤着吃,当然,只卤一点鸡头鸡脚太少了,花满溪又放了一些鸡蛋,弄了一只猪耳朵。
余下的鸡杂鸭杂,她用开水烫了一下,切开,打算做个酸辣鸡杂。
她泡的泡菜正好可以开缸了,她取了一些酸豆角,洗干净后,切碎。
起锅烧油,下入姜片和蒜片,少许花椒炒出味儿,然后将鸡杂鸭杂倒了进去炒制变色,再下入料酒,适量盐,炒熟后,再放入酸豆角碎一起翻炒,起锅前放点酱油,就可以起锅了。
这边卤水也已经好了,她将锅里的东西全部捞出来放凉,再将猪耳朵切薄片,拌上葱花,盐西碎,蒜末,和一些卤汁。
今晚的蔬菜是白灼鲜芥菜,鲜嫩的芥菜切大段,下入滚水锅里白灼变色,捞出沥水,然后用适量的盐,适量的油,适量酱油,适量糖,适量的卤汁烧热,淋在了青菜上。
本来是要淋高汤的,但是花满溪觉得这新鲜的卤汁也挺好的,所以改成了卤汁,她还特地尝了尝,觉得滋味不比高汤做的差。
菜做好了,她将面条下入滚水锅中烫熟,然后捞了出来,将炖好的汤浇了上去,又浇了一些卤汁调制的浇头,看着就让人有食欲。
徐锦非吃了药,胃口不是很好,但是这面煮得不错,他愣是吃了一碗,虽然没有吃菜,却还是多喝了一碗汤。
“花小厨,你这个汤,又是什么方子?我这还是头一次看到有人拿药材来炖汤的,且还炖得这般好喝。”赵叔尝着这汤,疑惑道,“你刚才来找我要的药材,都是补血的,我还以为你要单独熬给公子喝呢。”
“这个啊,我也说不上来,反正我就是天生会的。”花满溪实在无法跟一群古人解释自己的厨艺是怎么来的,这十全大补汤在现代差不多是家喻户晓的一道菜,因为有滋补功效,还有特制的汤料卖呢。
“赵叔,你觉得我这个汤,对公子的身体有好处吗?要是有的话,我天天炖给公子喝。”花满溪似乎看到了一丝希望,这是华夏中医传下来的补汤法子,说不定真能对徐锦非的身子有些用处呢。
“我看可行。”赵叔点了点头,“不过若是单独炖给公子喝,用料还要酌减。”
“我知道了,我以后每天给他炖一小碗汤。”花满溪答道。
“哎哟喂,我今日上上下下的救了那么多人,没有功劳也有苦劳啊,怎的我就没有炖汤喝?”轻风只觉得两人相视而笑含情脉脉的互动实在是太过刺眼了,忍不住捂住心口怪叫起来。
“你想喝汤啊,我给你炖啊。”李秋秋微微一笑,凑近了轻风,低声道。
轻风一低头,瞧见李秋秋如花般的笑颜,愣了一瞬,这才后知后觉地红了脸。
赵叔:“.......”
淡云:“......”
好受伤啊!你们有情饮水饱,该喝药汤的是他们啊!