许京站在前头，三个太监捧着三道菜搁在了评委席上，将上头的盖子揭开了，因为是第一个上菜的人，所以观众的期待值达到了最大值，花满溪和众人都一同将目光投到了上头。

第一道菜是鹅肉。

第二道菜也是鹅肉。

第三道菜还是鹅肉？？！！

竟然三道菜都是鹅肉？

不仅是花满溪，就连评委都有些震惊了，这分明就是要三个菜式的，这人竟然一连做了三道鹅肉来了？

只见那许京不疾不徐地上前，缓缓向众评委行了个礼，开始介绍道：“小厨许京，这是我的参赛作品，第一道菜名为红烧鹅肉，对应题目天上飞。”

“这红烧鹅肉，选的是鹅身中比较肥美的肉，用的是爆炒后焖煮的方法，选的是咸甜味，各位请尝菜。”许京徐徐说罢，那些评委便开始尝菜。

“这鹅肉软烂而不柴，咸鲜带甜，火候把握得十分精准，不错。”云华郡主尝了一小块,赞叹道。

就是因为选取了比较肥的鹅肉，炖出来的鹅肉才会不肥，先用煎炒的方式煽出了鹅肉，又用了红烧的方式调料，鹅肉自然肥而不腻。

“的确不错，这鹅肉肉汁喷香，又骨肉分离，的确是废了些功夫了。”卫国公也赞叹道。

众评委都一致好评后，许京接着介绍第二道菜：“这第二道菜，名为盐水鹅，对应题目地上走的，取的是鹅身上比较瘦的部分，入的是咸鲜味，皮白，内里红润，这道盐水鹅，不仅好吃，还能补阴益气，暖胃生津，是沿海一带百姓很喜欢的菜式。”

这道菜，在座的人不是没有尝过，不过这许京却得确是有两下子的，这盐水鹅，不管是色泽还是味道，都很是正宗，吃得众人纷纷叫好。

他特意选取了比较瘦的部分来做，瘦肉本来烹煮容易变柴，但是若用盐水鹅的做法，吃的时候成了冷盘，这瘦肉反倒会为这道菜平添了嚼劲和口感。

“这第三菜，名为莲藕炖鹅汤。对应题目中水里游的。取的是鹅头鹅脚翅膀内脏还有鹅血，汤色清亮，少油，降火清热，入的是鲜甜味。”许京缓缓说罢，那些评委已经都喝了鹅汤了。

奇怪，这只用鹅头鹅杂炖出来的清汤，竟然比整只鹅炖出来的汤水要好喝一些，也许正是因为鹅肉油水太多的缘故，去了鹅肉，反而更为美妙。

这一菜三吃的方式，倒是比花满溪三菜一吃的方式更为巧妙了一些，花满溪都觉得有些汗颜。

果然，强中自有强中手，他来京都长见识，那是来对了，果真能够长见识。

“妙啊，妙，一只鹅，天上飞的，地上走的，水里游的，你这全都有了，一菜三吃法，样样独到，十分好。”安国公赵御史也拍手叫好。