宸羽小心翼翼地伸出手,轻轻地捏了捏那块面团。初时,他感觉到面团有些硬邦邦的,像是未经雕琢的玉石。然而,当他稍微用力一些,面团却仿佛拥有了生命一般,变得比早上揉好的时候还要柔软。他惊讶地看着自己的手,仿佛在问这面团究竟藏着什么秘密。
这时,青青开口解释:“这叫做发酵。面团要揉上一个小时,才能让它的筋骨变得柔软。然后,我们再用它来包饺子或者包子。等上几个小时后,面团就会发酵得更柔软,这样做出来的饺子即使皮薄肉馅大,吃起来也不会破皮,口感更加美味哦!”
说完,青青便开始展示她的厨艺。只见她,从冰箱里拿出新鲜的白菜和姜,仔细地清洗干净后,又将它们放在案板上,熟练地切成碎末。那刀法犹如行云流水般,让人惊叹不已。
接着,她打开冰箱门,取出早上买的碎肉,将其与切好的蔬菜一同放入一个大碗中。随后,她撒入一些五香粉,开始认真地搅拌起来。随着她的动作,碎肉和蔬菜逐渐融合在一起,散发出阵阵诱人的香气。很快,一碗香喷喷、用来包饺子的白菜肉馅就准备好了。
紧接着,青青来到客厅,将揉好的面团放在桌上。她小心翼翼地将面团分成小块,拿起擀面杖,开始擀皮。她的手法娴熟而专业,擀面杖在她手中飞舞,一张张薄如蝉翼的饺子皮很快就铺满了桌面。
最后,青青将切好的白菜肉馅包裹在薄饼里,手指灵活地翻飞着,如同变戏法一般。不一会儿,一个个小巧玲珑、晶莹剔透的饺子就出现在眼前。每一个饺子都包得十分精致,仿佛是一件艺术品。。
看着青青的手法如此娴熟,宸羽不禁佩服不已。他站在一旁,静静地看着青青忙碌的身影,心中充满了温暖和感动。
看着青青熟练的手法和她脸上那满足的笑容,宸羽也感到了一种从未有过的成就感。他意识到,原来自己动手做东西是如此有趣和有意义的事情。他感激地看着青青说:“谢谢你教我揉面团和做包子,我觉得自己好像学会了一项新技能。”
这时青青对宸羽说道:“赶快把汤锅装入清水烧起来吧,我们要开始下饺子了,对了你老妈是喜欢吃汤饺,还是蒸饺。”
宸羽一边烧汤一边说道:“什么都可以了,我和我老妈都不挑食的”
就这样青青把佐料沾水弄好后,汤也清汤也涨了,青青小心翼翼的把饺子一个个的下进锅里,然后后几分钟后,那些饺子随着汤涨而漂浮起来,青青赶快用漏勺把它们捞起来,放在盘子里。
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