这几个瓦煲是跟好几家邻居借的,好在现在的邻里关系十分的亲近,否则还真是没法一下子凑到这么多。
大多数街坊都自己回家拿了碗,店里拿出的小碗就可以让给其他食客来用。
最受欢迎的果然是看起来最常规的肉沫芥菜粥,因为平时大家也都有自己煮。
湿冷的冬天,呼噜喝下一口热粥,呼吸间的凉气被温暖所取代,感觉整个身子都暖和起来了,更别提里面鲜美的碎肉和清爽芥菜的绝美搭配,让人舒服得忍不住叹一口气。
“嗯?这个只放了肉沫和芥菜?怎么比我家煮的要好吃啊?”
“是奇了怪了,刚才看着渺渺煮的呀,没什么出奇的地方,怎么就那么鲜呢?”
“猪肉沫,芥菜,葱姜蒜,盐,酒,酱油,其他的我就吃出不出来了,这些我平时都这么用呀。”
尝过了肉沫芥菜粥,又转战猪杂粥,苏渺事先做了两小碗蘸酱,可以用来蘸粥里的食材。
酱油加上蒜末葱末和碎尖椒,再浇上一些热油,蘸鞋底都能好吃。
猪杂混合着粥吃,或者单独夹出来在蘸料里滚上一滚,嚯!猪肝鲜嫩,粉肠有弹性……让人想把舌头都一起吞下去。
“这猪杂怎么那么听他们家的话呀?就这样白花花的煮粥里竟然也不臭?也那么鲜?”
“哎呀!和炒猪杂不一样的味道,一样的好吃!这猪肝也太嫩了吧!”
“不说了,我要去喝鱼片粥,前面两道这么好吃,这个肯定不差。”
这鱼片粥大大出乎所有人的预料,看起来如此的寡淡,味道却是鲜!美!无法言说!好吃到大家只能发出一个声音,嗯~嗯~
张大伯夹起一片嫩白的鱼片,此时已经包裹上了晶莹的粥水外衣,蘸一蘸料汁在送进嘴里,鱼肉的鲜甜在酱汁的衬托下更加明显。
再喝上一口醇香软糯的鱼粥,里头只吸收了鱼的鲜味,却不见一丝腥味,粥中偶尔出现的姜丝更增加了味觉的丰富层次。
张大婶用手肘碰了碰丈夫,低声说:“看起来也不复杂,今晚我也试试。”
张大伯毫不客气的嗤笑一声:“看着容易,要是谁都能做出来人家还能开这么大的店,有点自知之明吧!”