第674章 美食溯源,情满街巷

食客们听了,纷纷点头。“好呀,给我来一份。”

“我也要一份。”其他食客也跟着附和。

林阳和苏瑶连忙忙碌起来,为食客们盛上一碗碗热气腾腾的酸汤鱼。食客们品尝后,都对这美味赞不绝口。

“老板,你们这酸汤鱼太正宗了,跟我在贵州吃的一模一样。”一位中年男子称赞道。

“是啊,味道好,食材也新鲜,吃着特别放心。”另一位食客也说道。

得到食客们的认可,林阳和苏瑶心里乐开了花。他们知道,这都得益于系统的美食溯源功能,让他们能找到最优质的食材,做出最正宗的味道。

“瑶瑶,咱们再做些其他地方的美食吧,让大家一次尝个够。”林阳兴致勃勃地说。

苏瑶点头表示赞同。“好呀,那接下来做什么呢?”

林阳思考片刻,说道:“就做东北的铁锅炖吧。”

林阳再次利用美食溯源功能,找到了东北当地新鲜的排骨、豆角和土豆产地。他挑选了上等的排骨,将其洗净,切成小段。“瑶瑶,做铁锅炖,排骨要选肥瘦相间的,这样炖出来才香。”林阳边说边将排骨放入锅中焯水,去除血水和杂质。

苏瑶在一旁准备豆角和土豆。她将豆角洗净,掐去两端,掰成小段;土豆去皮,切成滚刀块。“林阳,豆角和土豆准备好了。”苏瑶笑着对林阳说。

林阳将焯水后的排骨捞出,沥干水分。起锅烧油,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料炒香,再加入排骨翻炒至表面金黄。“炒排骨的时候要多炒一会儿,把排骨的香味炒出来。”林阳向苏瑶讲解着。

随后,林阳将豆角和土豆倒入锅中,与排骨一起翻炒均匀。加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒等调料,继续翻炒,让调料的味道充分融入食材中。“调料的用量可以根据个人口味调整,喜欢吃甜一点的可以多加点白糖。”林阳说道。