“我吗？吃。”

老何点了点头，又不说话了，只是从一边的箩筐里端起一个钵来。

秦蓁看了一下，红红的辣油里面漂浮着白白的东西，好像是……凝固的猪油？

将浸泡过的猪油和和分出的一半虾泥混在一起后，老何终于淡淡地看了秦蓁一眼：“包饺子总会吧？”

秦蓁怀疑，自己要是说句不会，老何能把她撵出去。

于是她连忙点头应道：“会。”

老何的面色果然好看了几分。

老何备好的面皮比寻常的面皮大了整整一圈，包出来的饺子大概有一个手掌大小。

秦蓁在拿起饺子皮时就注意到了，这面皮的手感有点不对，但一时间也分辨不出到底有哪里不对。

只能熟练地继续包着饺子。

老何则是趁着这个空档用刚刚取下来的虾头，熬起了汤。

等到秦蓁包好饺子，老何那边便也熬好了汤汁。

所有的准备工作就绪以后，秦蓁才算是真的见识到了老何的厉害。

鱼肉泥过筛成长面状，热水里稍稍定型，竖切一半塞上虾泥，又重新滚好，变成了注心鱼虾面，下入熬好的虾头汤里。

另一边，锅里加油，又加入两勺虾汤，锅盖一放，便开始水煎饺子。

“去坐着吧。”老何从头到尾也没有要指导秦蓁一下的意思。

秦蓁却并没有因此有半分不满，反而已经开始琢磨起这两道菜了。

很快，煎饺和那道“面非面”便被端了上来。

秦蓁实在是好奇那饺子的面皮到底有什么玄机，所以先动了煎饺。

饺皮口感清爽细腻，好像……有一股芋头的清香？