此时天还没有完全黑下来，西边的天际线将整个脸盆大的太阳，一分为二，一半红彤彤的太阳挂在天际线上，另外一半已经被黑暗隐藏。

“玖儿，你看这是什么？”

抱着柴火回来的慕冲和胡家俩兄弟激动的喊着慕玖，正在从马车车厢里往外拿铁锅的慕玖听到声音抬头一看，只见大猛叔两个手里各自提着一只像野鸡似的动物。

“这是雪鸡？”

根据前世的记忆，慕玖忍不住忍不住惊呼出口。

“慕姑娘见过雪鸡？”也拎着一只雪鸡回来的宋卫听到慕玖的话，忍不住问道，这雪鸡可是这大西北独有的美味。

“没有，只是听别人说过。”慕玖有些心虚的道。

“玖儿，大猛叔想吃烤鸡！”

已经架上了锅，准备烧水的慕玖看着眼巴巴看着自己的胡大猛，忍不住笑了：“既然我大猛说想吃，我哪有不满足的！”

“宋叔叔，你这只雪鸡，需要我一起烤吗？”

这一天到现在，他们早上和中午吃的干粮都是周知县准备的二合一馒头，就是一半用白面，一半加杂粮面做的。

慕玖也知道，整个西北各衙门，这几年都不好过，就这二合一的馒头，已经是很不错的了。

她记得去周知县家做土豆宴的那次，周知县他们吃的馒头，就是二合一的。

宋卫和周一这两位一路护送他们，也是个辛苦活，慕玖在这点小事上面，也想多做一点。

“那就谢谢慕姑娘了！”宋卫也不矫情，直接点头同意了。

水烧开后，慕玖让三位叔叔将三只雪鸡放在木盆里，用开水泡一会儿，这样更好拔毛。

这活儿对慕冲和胡大强、胡大猛来说根本就不在话下。

三个男人将雪鸡处理好了后，用削尖的棍子穿上它们，就架在火堆上面烤。

慕玖趁机将三只雪鸡的鸡胗、鸡肠、鸡油等鸡杂清洗干净后，切好倒进铁锅，再加上辣椒和生姜，在铁锅里爆炒，炒好后，再加一点五香粉和盐，一盘馋的人流口水的鸡杂就炒好了。