很快，鱼汤开始散发出浓郁的香气。林悦悦炝豆芽烫熟了捞到大海碗里放着，再轻轻地将鱼片放入锅中，看着鱼片在滚烫的水中翻滚变色。每一片鱼片都变得鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。

最后，她将煮好的鱼片捞出，放在碗中。把辣椒面，花椒粒，芝麻，蒜末，香菜放在鱼片上方。然后，她小心地将滚烫的热油淋在鱼片上，只听"滋啦"一声，香气扑鼻而来。

林母本来以为她又烧油是还要做一道菜，结果看到她把那么多油全都泼到刚刚做好的鱼上了。

"悦悦，你怎么放这么多油？太浪费了吧。"林母忍不住说道。

林悦悦笑着解释道：“妈，这是水煮鱼的特色之一哦，这样可以让鱼肉更嫩滑，而且味道更香！”

林母看着大海碗里依然沸腾着的油，心疼得不行。这么多油可以做好几道菜呢？就被女儿这么浪费掉了！

"妈，做好了，快来尝尝好不好吃？" 林悦悦兴高采烈地喊道。

"好不好吃？你放了这么多油，不好吃才怪！" 林母没好气地说。

"哎呀！妈，要想做出美味的菜肴，怎么能不舍得放油呢？你试试看，这些油都是值得的。" 林悦悦一脸期待地看着母亲。

“好吧，那我试试……” 林母无奈地接过女儿递过来的筷子，夹起一块鱼肉放进嘴里。刚一入口，她的眼睛立刻瞪大了！

这鱼肉鲜嫩多汁，辣度恰到好处，口感爽滑而不刺激喉咙。"好吃，简直太好吃了！我觉得你做的比国营饭店里的大厨还要好。" 林母惊喜地说道。

“是吧是吧！我就说我做菜肯定好吃。”

“那么多油放进去，做啥能不好吃。你以后还是别做饭了，你做一顿饭用的油，够咱们家吃一个礼拜了！”

林母虽然觉得林悦悦做的菜很好吃，可一想到那些油就无比心疼，吃这一次就算了，要是总吃，非得把家底吃空了不可。