“做饭嘛,本来就没什么标准的,里面放什么不放什么,还不是人们慢慢尝试着摸索出来的,然后给它定了标准,它本来就没标准的,也没那么多讲究的,这都是有钱的闲人弄出来的仪式感,要怎样要怎样才好吃等,当然他们的追求更高,比如色香味俱全,这样一来很多菜就不能放到一起乱炖了,因为它颜值不咋滴。
实质上,好多食物都是可以混在一起炖的,每种食物都有它的本味在,放在一起炖了,它们可以扬长避短的互相窜味互相吸味的。只要搭配得当,那些混合出来的味道会非常香的。就比如猪肉炖粉条做成的各种大烩菜一样,味道会非常香,更家常。”
“还真是,你说的好像有道理,其他酒楼卖的菜,做工精致,摆盘精致,看起来特别养眼,可味道却不是那么回事。”
“嗯嗯。正常的,顾得了这头,就顾不了那头,本来就没有十全十美的事。那道佛跳墙就是乱炖的代表,但是非常非常好吃。可惜咱手里食材不全,要不然可以做着吃吃,非常的鲜。等咱们真的出海,海鲜自由了,咱就可以随意的炖佛跳墙了。”
“那道菜我知道,我在玛瑙的那本菜谱上看到过,需要各种海鲜,像鲍鱼、花胶、鱼翅、海参、鱼唇、蛏子、对虾、海螺、螃蟹、墨鱼等等,我记住它是因为要用到了食材太多了。”
“嗯嗯,不止呢,还有鸡鸭,五花肉,猪肚,羊肘,蹄筋蹄尖,火腿,平菇,冬笋,杏鲍菇等等。”
“它真的特别好吃吗?”
“嗯,好吃。你想想啊,这么些好东西炖一起,它能差得了?都是些胶原蛋白类的,营养价值也高。”沈如意在前世吃过一次,不过她吃的不是正宗版的,是改良简易版的,就这,味道也一级棒非常的鲜。
“有道理,你这么一说,我都想吃了。”
“我也想吃啊,再等等吧,等到咱们出海了,想吃多少有多少,铁定让你吃个够。”
“嗯,好。”
灭霸今天几乎钻到电视剧里面了,连吃东西都吃的无精打采的。因为快晚上的时候电脑没电了,被沈如意放进空间充电了。
它没得看了,就蔫蔫的。沈如意又抓了两把生花生出来,让灭霸磨牙。她发现了,灭霸特