米贵自己还制作出了油坊的牌匾，他找到结实耐用的榆木木板，他把木板拿到了王实的药铺，王实在木板上写出了“小气候油坊”几个毛笔字，他又用木工凿子把这几个字给提空，他又在木板提空的地方涂抹上红色油漆，他刻出字体的刀法很凌乱，别人还是能认清楚木板上的字体，他准备在油坊开张时，他要把这块木板挂在油坊门口。米贵还是听从栓柱子出的主意，他和盼根在场院屋和自家厢房找到很多麻袋片子，使用过的麻袋破损不能再装粮食。他把干净的麻袋片子挑选出来，他拿回家让秀秀和花枝洗干净，油坊中开张榨油时，干净的麻袋片子就用于包裹油饼，麻袋片子要比庄稼桔杆结实耐用。
米贵知道今年就是个丰收年，因为春季中多出那场早冻后，各个村落中毁地就改种胡麻，各家各户的胡麻就要比往年多，米贵要是打算在本村落中收购胡麻，他收到几千斤或上万斤胡麻。他暂时只收购刘大哥他们两家的胡麻做油坊开张的底垫。米贵还知道自家场院上的胡麻已经全部打完，王喜兴帮助盼根他们打三天胡麻，米贵还帮助他们打几天场，他们总算是把场院中所堆放的胡麻打完。米贵估算出自家打出的胡麻千八百斤，油坊中多出几千斤胡麻后，油坊开业后就不再缺少油料。附近村落中各家各户的乡亲们上油坊中榨油时，他们就用自家的油料换回油坊中新榨出来的油。每年在大雪封山前，自家都准备各种木材和烧火柴。今年油坊中的几个大灶都要烧柴，他为了让油坊早些开张，他昨天又在本村张家购买四牛车烧火柴，这些烧火柴大多都是榛柴。张家把这四车烧火柴运送到油坊的房山花，其中有两车是废木，他们还把榛柴和废木垛出整齐的两垛。米贵在这五六天中已经做好油坊开业前的准备，盼根和栓柱子他们已经把打出的胡麻运送到油坊，宋老仓他们几挂车很快就要拉完地。这几天全家人都在大伙房中吃饭，宋兰朵帮助秀秀和花枝她们每天做三顿饭，她还帮助秀秀她们推碾子，她们几人还做出几升黄豆的豆腐。
米贵准备在油坊开张前的那天过半晌，宋老仓说出地里的庄稼已经全部拉到场上，他们就早早把牛儿卸了车。米贵知道自家的庄稼上完场后，他就知道正好赶上油坊要开业的前一天。秀秀前两天就去往过丁奶奶家查日子，老太太给秀秀推断的日子就是明天油坊开张，米贵对油坊开张的日子并不怎么在意，秀秀特别关心油坊开张的日子，她说出油坊开张选择好的日子才吉利，她才去求那位老太太给掐算出个吉利日子，秀秀说出油坊开业的时候为明天前半晌，米贵只能听从秀秀决定出来的油坊开业日子。
在油坊还没有开张前的过半晌，那几挂牛车已经提前拉完场。米贵才让秀秀她们提前做这顿晚上饭，所有干活人提前吃过这顿晚饭后，他们就要为明天油坊开业做准备。花枝和宋兰朵还是帮助秀秀做出的晚饭，晚饭就是很平常的小米干饭，只不过是大炖菜中多出几块豆腐。米贵和干活的十多个人吃过这顿晚饭时很早，米贵在场院屋前就看到天色大亮，太阳还没有落下山去。他就在场院屋前和宋老仓栓柱子闲谈。
宋老仓说起了接下来打场的事情，米贵对宋老仓领着人员打场并不是主要的事情，庄稼全部上场后，还能暂停三两天后再打场，他们到时再根据现实情况而定，打场人员随时能增添人手，还能随时减少人手，这些人员都是临时所雇用的短工。宋老仓说出要在油坊中帮两天忙，油坊开业两三天顺当后，他再从油坊中撤出。栓柱子提起了明天油坊开业时的各种安排，米贵和栓柱子已经提前订好在油坊中榨油的五个人，米贵提前和他们进行的商议，他们的工钱要参照其它油坊干活人的工钱。油葫芦油坊给干活人每人多少工钱，他就要给这几个人多少工钱。米贵知道有行式还有比试，干活人的工钱谁心里都有数。他们是吴六子将三愣和赵喜子，还有盼根和栓柱子。他们都要听从栓柱子的安排，栓柱子知道油坊中各种活计的干法，他就能够管理好油坊。米贵对栓柱子的工钱还有参照，大油匠有着大油匠的工钱，油坊开张过了三四十天后，油坊中亏赢状况就能明显的显现出来。秀秀和花枝她们收拾完大伙房后，宋兰朵就和宋老仓返回家中。盼根吃过晚饭时并没有在大伙房中停留，他和吴六子他们就返回到油坊中去做各种零活。米贵还和栓柱子在场院屋的当院中说话，他们谈论的话题是和油坊开业有关的话题，他们分别坐在木凳上说着话语。
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栓柱子说：“东家，我们五个人都提前搬到油坊中居住，我们在场院屋这边居住的房屋就空闲下来。”
米贵说：“栓柱子，你们几人在油坊中榨油，你们就不能在场院屋中居住。油坊中有你们四人居住的房屋，盼根还独自占据间房屋，油坊明天开业后，你们吃住都要在油坊中。我还要和宋老仓再安排这边打场的人员，油坊开业后二十多天都不算是冷天，二三十天后天气更加寒冷，最近十天半月天上要是不下大雪，咱们就要烧高香。我对油坊中要干的那些活计找不上头，你怎么安排他们所干的活计？”
栓柱子说：“东家，我们闲时总是谈起各自要干的活计，吴六子他们都知道在油坊中干活挣的工钱高，他们在这个冬天比往年多干两月的活计，我们冬季中找到挣钱营生，我们就不象往冬季老早回家蹲冬，油坊中每样活计都很累，在冬季寒冷时我们不挨冻。我们已经订好各自要干的活计，我在油坊中还当大油匠，我从前轮惯了油锤，我要教会盼根会轮油锤，我还要教会他看火候，他还要给客户称油料和灌油。吴六子负责用大锅炒油料，赵喜子就管推磨碾压油料，将三愣就管蒸锅上的事，我和盼根要踩油饼和上油饼，我们还要轮油锤。”
米贵还是有些担心地问：“栓柱子，盼根对开设油坊的心气比我还高，他这几个月跑前跑后的张罗的挺欢牛，我就怕他在关键的节骨眼上往后稍着，他要是在油坊中没有担当，油坊中和各种事情都要落在我和身上，我浑身是铁都捻不出几根钉。”
拴柱子说：“东家，我已经把油坊中的几项活计和他讲清楚，油坊中的每样活计他都要通手去干，我要教会他看各种火候，他掌握好火候和熟悉油坊中的各种活计后，他往后就能管理好油坊，经营油坊主要的是靠口碑，只要把客户的油料多榨出油，每年前来油坊榨油的客户就会增多。”
米贵说：“栓柱子，我知道三家村烧砖瓦的要看火候，乌里哈烧木炭时要看火候，油坊中是看炒油料的火候吗？”
栓柱子说：“东家，油坊中榨油全靠的是火候，炒油料时要看火候，蒸油料时还要看火候。盼根能够看火候后，他还要能够看出各种油料的出油量，他在油坊中只要干过年前年后，他就熟悉油坊中的各种事情，他就能安排几个人要干的活计，干活的人只要肯下力气，油坊就不会关张。”
秀秀和花枝就从大伙房外屋门口走出来，他看到秀秀已经关紧厨房外屋门口的两扇板门后，她又关了外屋的那扇风门子，她拿起窗台上的那把锁就锁住外屋的风门子。
米贵问：“秀秀，你和花枝现在就要回家吗？你们回去要烧咱们家的火炕吗？”
秀秀说：“米贵，我们晌午时烧咱们家的大灶，盼根已经搬到油坊中居住，我和花枝就不再烧他睡的火炕。咱家去年冬天准备的干柴有余富，几个柴垛的干柴这个冬天都烧不完，今年入冬前咱家就省了上山砍柴的工夫。”
栓柱子说：“东家，咱们去年入冬时砍的柴多对今年有利，咱们入冬前就不再上山砍柴，过年种地前山上的雪化净后，咱们还能上山砍柴，几个人上山砍几天烧柴就供上两年烧火柴。”
花枝这时说：“妈，顾大娘和顾毛毛来了，她们还有空闲来到场院屋这边。”
秀秀说：“米贵，我和花枝正赶落着要去往她们家串门，她们还有空闲上这里来风流来。我和花枝就停脚在这里和她们说话。”
米贵听到花枝和顾毛毛打招呼后，他觉得有好几天没有看到顾大嫂，他知道顾大嫂家已经办完白事，她的那两个姑爷这几天正帮助她家打场。米贵今天早晨看到顾大嫂家的胡同口有挂马车，她的俩个姑爷和两个姑娘要坐马车返回，米贵就知道顾大嫂家的场已经打完。顾大嫂她们能主动来到场院屋前，米贵就打算和顾大嫂说说话。
米贵当天就收购到上千斤胡麻，他在刘大哥家收购到几百斤胡麻，他在李四子家还收购到几百斤胡麻。刘大哥赶着的牛车把胡麻运送到油坊，接近千斤胡麻都在麻袋和口袋中装着，他们三人是从牛车上卸到油坊屋中过了公平秤，他们又把袋子里装着的胡麻放置在有炒锅的房屋。米贵和刘大哥他们都不知道胡麻的价钱，米贵说出等到胡麻的价格下来后，他才能给刘大哥他们结算，他们要用胡麻换油也行，他们要用胡麻所换回的棒子和小米也行，他们要用银钱来结账还行。米贵和刘大哥他们都知道刚打出来的胡麻还没有价钱，周围村落各家各户场院中胡麻打下来后，收购胡麻的贩子就开始收购，胡麻的价钱不完全靠收胡麻的贩子定价，骆驼山小城周围的油坊对胡麻就有收购价钱。帽山镇和大榆树底下的油坊都对胡麻有定价，城里和镇上收购胡麻的粮铺对收胡麻时都有价钱，细致到要看胡麻的水分杂质和等级，胡麻每斤价钱上差下差都差不太多。米贵知道在各个村落农户人家所种的油料中，各家各户今年种的胡麻最多，还有油菜籽麻籽和苏子等油料，这些油料都是有着各自价钱。