等锅里的香料都捞出了，张允月又将姜蒜，花椒倒入锅中，炸至表面微黄，将辣椒面倒入锅里小火慢慢翻炒，等辣椒面炸出香味，又翻炒了两三分钟，加入盐，酒。

加入酒能让辣椒油的香味更上一层。

“小风，可以将火降下来了，不用了。”

张允月将熬制好的辣椒油捞出放在陶罐中，厨房里辣椒油的香味冲刺鼻尖。

带着香料味的辣椒油，味道更丰富了，而且香料也被捞出了，就算有人想要模仿，也猜不出里面有哪些东西。

“月月，今天熬制的辣椒油比那天的还好闻，闻到浓郁，空气中都能感觉又香又辣了。”

“月月，大嫂说得对，没想到辣椒还能做得那么香，以前就只知道放点在菜里面，看着好看就没了，没想到做成辣椒油会这么香。”

“我相信这个就算有人想模仿都很难。”

张行风凑上前来：“我觉得闻着这味道，我都能啃两个馒头。”

“你别说，吃馒头的时候，夹点辣椒油在中间，肯定很香，一会晚饭试试，毕竟自家做的辣椒油自家肯定得先尝尝，明天才好和来人说辣椒油的香味。”

“你这样一说，是得自家尝后才能给别人推荐，不然人家问什么味道，估计就只能回一个字，香。”

几人都忍不住哈哈大笑起来。

张爷爷他们刚搭好架子回到前院。

“还在后院就听见你们在这里哈哈大笑，笑啥呢，哎哟，这味道怎么这么香啊？”

张程：“这味道比那天吃凉面的味道还要霸道一点，月月，你这是越来越厉害了。”

张程对着张允月竖了一个大拇指。

“我相信明天就看这个辣椒油，都会有不少人买咱家的凉面和凉粉的。”

张父：“月月，你这边还有事吗，后院架子都搭完了，我和你二叔要开始弄桌子和凳子了。”

“阿爹，没有事了，我这会就可以和你们开始弄。”