张允月接过杀好的鸡：“好，阿爷，那我先去处理鸡了。”说完，便往厨房去。

张允月将鸡切成小块，准备做成辣子鸡，然后又单独洗了一点姜蒜，和着泡了热水的干辣椒放在擂钵里，擂成糍粑辣椒，然后才开始炒辣子鸡。

前院店铺，张父正在和张程搬着油辣椒，朱氏则将牛车上的各种款式的陶罐一一拿下来，然后又搬进店铺新开的窗口拿的架子上，在一一摆好。

等张父和张程合力将装着三个百斤油辣椒的罐子搬进铺里，又放到窗口的桌子旁，朱氏便去后院拿了一个三个勺子出来，然后便开始装罐。

搬完东西，张父和张程邮又将牌匾从后院的牛车上拿到店门口，牌匾上背红布盖着，张父扶着楼梯，张程站在楼梯上将牌匾挂在大门上方，然后又顺便将鞭炮左右两边各挂了一串。

朱氏这会装的都是半斤的陶罐，因为这种买的人最多，如果别人要得多，再行重新拿大号的罐子装，装完三种口味的油辣椒，又单独装了一些脆哨。

然后注意将这些装好的陶罐一一摆放在窗口处的桌子上，等吉时到的时候，将窗口那的小门一打开，就能立马售卖了。

酒楼后院。

快到辰时中了，张行云便将张行风先送去了私塾，免得一会忙起来，忘了送他。

前院铺子里的活都干完了，所有人这会都聚在后院，将带来的菜全部清洗干净。

张允月的辣子鸡也炒好了，在炒辣子鸡的过程中，张允月还煮了三四十个鸡蛋，准备一会放在卤汤里卤着，又煎了一二十个荷包蛋。

张母和朱氏这会儿便在厨房将面都擀成面条，放在一旁备用。

张允月将猪脚和猪头全部切了装在盘里，还有在锅里卤了半个时辰的鸡蛋也被装在盆里，用卤汁泡着，都放在铺子的柜台的旁边桌上。

毕竟是新品，如果只是放在厨房，大家闻不到味道，便不会轻易去尝试，只有被味道吸引了，才会引发购买欲。

“哎，就是这儿，我看见月月了。”

张允月似乎在铺里似乎听见有人喊月月，而且声音还有点熟悉，于是抬头往门口望去，便看见大舅母阮秀秀。

急忙放下手里的活，往门口走去，便一脸惊讶的看这站在门外的还有舅舅乔大成，朱家大舅朱辉和大舅母杨碧华也来了。