大家都没想到，晚上这会的客人竟然比午时的时候还多，于是店里小二和后厨的人都有点手忙脚乱。

一直忙到快亥时，火锅店里的人才慢慢走完，等众人收拾完卫生，已经半个时辰过去，时间也已经到亥时中。

张允月将店里还剩的一些月饼给店里的员工每人包了几个，然后又从房间里提出来一个篮子，篮子里装着一串串的铜钱，每串都有100文。

张允月给了每个员工一包月饼再加一串铜钱，这也是前两天就和大家说好的红包。

食铺那边早上张行云去之前就已经拿上铜钱和月饼了，下工的时候也已经给员工了。

等张允月将月饼和红包发完，时间又晚了一会，虽然街上还没有宵禁，也还有少部分的人在街上闲逛，张程还是牵出后院的马，套上车架，将店里的小二和帮工都送了回家。

张允月看了一下账本，今天的收入在55两左右，比前几日的还多，这个赠送月饼的活动给店里增加不少收入。

接下来的半个月，张允月一直在火锅店待着，张行云是在食铺那边帮忙，张程则是每5天回村里拉一次货，这半个月刚好拉了三次货了。

油辣椒和脆哨在县城虽不说家喻户晓，但也有不少人家都买了，一瓶半斤的油辣椒就能吃几天，对于县城的人来说，挺划算的。

主要是味道还很好吃，直接下饭或者就着馒头吃都可以。

火锅铺现在每日的收入已经稳定在30两左右，食铺那边的收入每日稳定在15两左右。

按目前每日的收入情况来看，两个店铺再开三个月，就能完全将当初买店铺的银两赚回来了。

这天傍晚。

张允月对着坐在面前的张程道：“二叔，现在火锅铺子和食铺都已经稳定了，我想着我们可以不用在店里守着了，以后就每隔五天来送货，然后顺便看看两家店铺的账就行。”

虽然两家店铺是一起开张，账平时也是一起看的，但是实际火锅铺是属于张允月个人的，食铺才是老张家的，平时除了账是分开的，但有什么事时还是会一起帮忙。

“嗯嗯，我也是这样想的，虽然这段时间偶尔回趟村里，但也是来去匆匆的，现在两间铺子情况也稳定了，我们确实应该回去了。”

张行云也道：“我也想家了，还是开业前和月月回的家。”

“那行，二叔，大哥，我们明天就回家吧，反正店里也有掌柜的，要实在有事，就让他们去镇上食铺寄信，王民叔是知道路的，而且我们每隔几天还要送货来县城，有事到时候来县城送货也能处理。”

张允月将所有人聚在后院里。

“李叔，明天我和二叔，大哥，我们就准备回家了，之后火锅店就由你这边负责，另外食铺那边要是有事，你们就相互照看着。”

“明白了，姑娘。”

“对了，平时我二叔也会送货到县城，有事可以和他说，另外要是有急事必须立马处理找我们的话，你们就往三河镇镇上的四季食铺寄信，里面的掌柜是我阿爹。”

李文俞点点头，示意知道了。

“那行，火锅店就交给你了。”

“放心吧，姑娘，火锅店现在就是我们的家，我们几个会好好守着的。”

李文俞一说完，其他人也是连连点头，在这一个月了，大家都