八菜一汤,每一样菜,都是珍珑酒楼的招牌,但每一样菜,均不够完美!
黄石很想知道,凌逍会不会做出改动?
又会,如何改动?
可惜黄石失望了。
凌逍接过玉简,只是扫了眼,便收起来,道:“不必改了,就这样罢。”
黄石和段光雄均感失望。
凌逍对菜谱的每一次改动,可能都会极大影响未来珍珑酒楼的收入,如同那天改动八宝玲珑汤一样!
太可惜了。
然而转念一想,凌逍就算要改动,也没义务告知珍珑酒楼的。
接着,凌逍在黄石、段光雄的陪同下,详细参观了整个厨房,深入了解了“现代”厨房的运转模式,俨然有种大开眼界的感觉。
这帮人厨艺不咋样,讲究的还挺多!
这就是所谓的“差生文具多”吗?
凌逍暗暗把看到的记在心里,尤其是那些专业的烹饪工具。
他把这些工具,拿来和玄龟散人的锅碗瓢盆互相对照,心中顿时涌现了新的思路。
参观了大半天,凌逍打道回府。
坐在床边,研究着四天后的菜谱。
八菜一汤,额外还有四样凉菜。
凌逍将所有菜式的食谱详细看过一遍后,不禁暗暗点头。
这些菜式,有的别出心裁,有的工整完善,无一例外都算得上美味佳肴。
不过,都还有改进的空间。
其中最优秀的,当属八宝玲珑汤。
凌逍看完了整个制作流程后,已然做到了心中有数。
最后,凌逍的目光,最终定格在末尾的凉菜上。
严格来说,是定格在“苦酸金笋”这道菜。
这是一道腌制菜,类似于腌黄瓜、腌酸菜。
玄龟散人的食谱上,并未记载腌制品的食谱,而凌逍每天灵米、灵肉吃不完,也从来没考虑过腌菜。
如今看着这道菜,他心中顿时有了主意。
他当即出门,在坊市里购买了10斤金角笋。