第197章 我回来早了

等到孙飘飘把猪肉和莲藕都绞成馅之后,宋言语就接过手开始准备下一道程序了。

宋言语在猪肉馅里打了两个鸡蛋,然后接着就是葱末,姜沫加进去,然后淀粉,酱油,适量盐,然后就开始搅拌。

搅拌的时候也是要沿着同一个方向搅拌上劲儿的,一直搅拌到粘稠,差不多定型的时候,就可以团丸子了。

团丸子也是非常简单。

只要有双手就行。

窝里放油,大火烧至油热,放一小段葱能炸起来的时候,就可以放入团好的丸子了。

刚开始大火油炸,然后中小火,最后炸至金黄定型后就可以捞出了。

放在一边备用。

然后再另起锅灶。

锅里倒入少许油,放入葱、姜、大料之类的爆香,爆香之后倒入清水,也是不需要太多,烧开之后放丸子,这个就需要自己掌握时间了,差不多的时候,调一碗秘制酱料倒入锅中,改小火慢炖。

大概四十分钟左右,就可以出锅了。

出锅之后再加入一碗水淀粉收汁即可。

当然啦,真宗的四喜丸子,那一盘只能是四个的。

不过这个是自家吃的,难免就会多一个两个了。

不过无所谓的。

多点丸子,就当祝福多一点啦。

“好香啊。”孙飘飘从宋言语开始下油锅的时候,就闻到了香味。