第166章 云城休整

最先上来的是过桥米线,目的先让大家先垫垫肚子。过桥米线堪称云城美食的代表。

滚烫的鸡汤盛在大碗中,表面浮着一层金黄的鸡油,将各种配菜如薄如蝉翼的火腿片、鲜嫩的鸡肉片、新鲜的蔬菜、爽滑的米线依次放入汤中,瞬间,热气腾腾,香气四溢。

吃一口米线,口感爽滑劲道,喝一口汤,鲜美醇厚,令人回味无穷。

夜统领对煤球一路护着自己这些人很感激,专门为它做了两条香酥烤鱼,煤球对他友好的叫了一声。

“这是云城的腊排骨,是用猪肉排骨加大量食盐腌制,经约十五天腌制后,再晾干一个月到三个月,使其“腊味十足”,可做成美味的腊排骨火锅。”夜统领尽着地主之谊,对吃的懂得也很多,每上一道菜都给大家介绍介绍。

“这是琵琶肉,又称猪膘肉,是当地的摩梭人、普米族、纳西族等爱吃的食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头,用盐巴和花椒撒在腹腔内,缝合后风腌成完整的腊猪,外形似琵琶。”

易浅夹起一块和辣椒、蒜叶炒制的肉块放进口中咀嚼着,那香味让她满足地眯起了眼睛。

其他人也顾不上说话,你一夹我一夹地吃着。

“这粑粑好吃,又香又甜。”柳若云吃着粑粑,忍不住夸道。

“粑粑是纳西族独具风味的食品,是用精细麦面为原料,加注云龙雪山清泉合成面团,再经过擀制、抹油、撒料等工序。用平底锅文火烤熟煎成金黄色,色、香、味俱佳。”

一道道特色美食上来,香气四溢,除了夜统领的介绍和大家应和“好吃”二字,剩下的只有咀嚼的声音了。

“哇,东西好好吃啊!我都吃撑了。”赵宇摸着自己微凸的肚子,感慨道。

其他人笑笑,不好意思像赵宇那般咋呼出声。