毕竟这时候加入石灰，更多是为了用碱性的石灰去中和糖浆中的果酸，达到去除酸味，促进结晶的功效。

可以说，很多人之所以弄不出固体糖，或者说弄出的固体糖质量不好，绝大部分原因就是在这些果酸身上。

正因为它们的存在，才让糖分无法顺利结晶，导致提炼固体糖失败。

大锅底下，熊熊的火苗沿着锅边蹿起来老高，烧的整片空气中，都升腾起一股带着浓浓甜香味的白烟。

这白烟闻起来很好闻，看起来也很好看，但也有一点不好，那就是呛眼睛。

被白烟熏了一会，负责搅动大锅的那个苗家小伙很快眼睛就红肿了起来，眼泪更是不住的顺着脸往下淌着。

后来还是他的同伴发觉不对，赶忙上前将他替下，这才免的他为了苗寨的第一锅糖，英勇的流泪而亡。

“好了，好了！灭火！”

烧了约摸小半个时辰，等到看锅里的糖浆变了颜色，形态也从水一般的液态变成了浓粥一样的胶态，萧寒果断让人将锅底下的柴火抽了出去，只剩下那只孤零零的大锅在空地中间不断冒着白烟。

“倒出来！就倒在刚刚那块石板上！”用一根竹竿小心的捅了捅浓稠的糖浆，看到竹竿在糖浆上留下的小坑缓缓闭合，萧寒终于也随之舒了口气。

老天保佑，这跟他以前在书上看到的差不多！哎，果然人穷就需要多读书，谁知道哪天，它就能用上不是？

“一二三！”

喊着号子，教那些苗家小伙将大锅吊起来，再把里面浓稠的糖浆倒在旁边一块，早就被姑娘们洗刷的干干净净的石板上，熬糖的工序就算完成了。

看着如火山岩浆一般在石板上缓缓摊平，仡濮情不禁自的用手指捻了一点放进嘴里，顿时一股浓浓的甜意充斥了他的整个口腔，这甜味比之前单啃甘蔗何止浓上十倍！

“唔，好甜！大家都尝尝！萧侯？萧侯？你也尝尝？”惊喜的招呼干活的众人一起尝尝这糖的味道，仡濮一转头，突然发现萧寒和刘弘基都站在一边不动手，于是赶紧也一并招呼二人。