老赵不明白的是，还有什么能比他一个现代人突然来到大唐成为了泾阳县的一个小地主更为震撼呢？

至于身份问题，等尘埃落定之后再高兴也来得及。

眼下有这纸文书，要赶紧将变蛋生意做起来。

“老赵，从今天开始，庄子上的鸡蛋，咱们这边全收了。”李复说道：“两文钱一枚，有多少要多少，还有，买些鸡仔回来，咱们庄子上的庄户要做到家家都养鸡。”

“是。”老赵应声：“郎君，如果是做变蛋生意的话，那鸡蛋收购回来之后，要在咱们宅子里加工吗？”

李复点点头：“暂时就只在咱们宅子里加工，有多少算多少。”

“那厨房院子里的杂房可能地方不太够。”

“那就把西院空置的屋子全都收拾利用起来。”李复说道：“柳娘一个人人手不够，那就让她调制配比，从庄子上再招揽几个人，来这边上工。”

生意坐起来，变蛋的需求量就变大了，但是眼下，李复手里的钱还另有他用，至少等到第一批变蛋卖完了之后，才有钱重新盖作坊。

之前研究纸张，就是单独盖的一个小作坊，作坊的墙建的高高的，从外面看，还以为是放粮食的仓库呢，要是突厥人打过来，这地方一看就得遭殃。

纸张作坊里的人不能动，他们还得继续研究新纸呢。

现在的纸张做出来，还不够好，得继续弄。

变蛋的生意，是要赚钱支撑李复在庄子上折腾其他东西的。

至于将来如果突厥人南下打到这边，那就连人带东西，一块都挪到长安城里去，先躲过了那一阵子再回来就是了。

反正变蛋能赚钱，有了钱，就能置办宅子。

先用自己的宅子凑合着做。

“变蛋的产量，一开始不会太多，多了也不是好事，毕竟，物依稀为贵，要是一下子弄出去那么多，人家一看就觉得不值钱了。”李复说道：“人家觉得不值钱，咱们还怎么卖得上价钱呢？”

“那变蛋的这买卖，还是让石头去长安城做吗？”老赵问道。

“对，还得是他。”李复笑道。

石头名义上是宅子里的护卫，整天腰间挂着个豁了口的长刀，看上去挺威风，实际上，石头不会武，他带着刀，就是壮声势。

这小子虚张声势是有一套的，脑子灵活且贪生怕死，喜欢拿着刀吓唬来庄子上不怀好意的陌生人。

比如说隔壁裴家庄子上的，有人鬼鬼祟祟的来这边探听消息，石头就出马了。