第六十七章 满足

然后,倒入料酒、甜面酱、酱油、醋、盐等调味料,最后加水没过鱼块。

开煮!

在这个煮的过程中,负责做饭的阿姨还会不断往灶里添柴,熊熊大火很快把锅里的水烧开,发出沸腾的声音。

庭院里也是升腾起一团团的热气,鲜美的鱼香充满了整个院子。

王皓等人坐在大铁锅周围的长条凳上,手里端着碗筷,闻到这香味,腹中顿时就发出了声响,口水也差点流了出来。

不过这会儿鱼还没好,做饭的阿姨掀开锅盖,用铲子活动了一下,将火转小,然后就开始了重头戏。

烀饼子!

只见阿姨熟练的把事先就醒发好的各种面团,拍成饼子贴在滚烫的锅壁上。

这些饼子有玉米面的,有白面的,有杂粮的,其形状也不像饼一样薄,而是更像一个橄榄形状的馒头。

等到饼子烀完以后,盖上盖子,整个胶东半岛沿海渔村,家家都会做的鱼锅饼子,就这样完成了。

沸腾的鱼汤把饼子蒸熟,掀开锅盖,渔获的鲜味和着玉米饼子的香味,伴随着热浪扑鼻而来,将所有围坐在锅边的食客都笼罩在其中。

撒上一把小葱、香菜,王皓等人也不客气,纷纷伸出长长的筷子,享受起了面前的美味。

鲜嫩的鱼肉,清甜的螃蟹,当然,最美味的,莫过于那贴在锅壁上的玉米面饼子。

肥肥胖胖的各色饼子,每个都有一小半浸在鱼汤的。

经过了约莫半个小时的浸泡,鱼汤的鲜味早已浸入到了饼子里面。

浸在鱼汤里的部分饼子闪着油花,透着浓香,这是鱼锅饼子中最为精彩、也最具风味的部分。

虽然其做法简单,但正如这热情好客的山东人民一般,朴实!幸福!

王皓等人甩开腮帮子,在满是鱼香的大灶前,映着温暖的火光,围在方形木餐桌前,就着鲜嫩的鱼虾螃蟹,吃着香喷喷的饼子,沾着美味粘稠的汤汁,享受着这无与伦比的味觉盛宴!