所有工作都在陆续展开，张秋也将七名忠心的下人全部找回。

这些陈家老伙计，在得知还能跟着陈不凡做事以后，纷纷表达出喜悦之情，很愿意留在烤神酒楼。

竹婆和兰婆两人，则找到三十多个年龄不等的男女。经过韩清梦和张秋的挑选，共留下二十三位，看着都是精明能干之人。

其中二十名为女子，三名为男子。算上陈家的七名老伙计，共计三十人。前堂十人，后堂二十人。

除此之外，韩清梦又挑出比较憨厚的两男两女，年纪都在十二三岁，将其留在陈宅。

至于剩下的贫民，她也都分赏过碎银子，并不算白跑一趟。

两名男孩，顺势改过小名，叫做三牛，四牛。两名女孩，则被陈不凡起名为小红，小黄。

酒楼没开业之前，几十人都住在陈宅。这让原本人气稀薄的四间大院，立即变得热闹起来。相对来说，家中事务也逐渐增多。

好在韩清梦处置妥当，手段熟络。几乎没用陈不凡费心，一切便打理的井井有条。

有关于酒楼开业的准备事宜，都在风风火火的进行着。

唯独有一个问题，依然让陈不凡感到头疼，那就是如何酿酒。

酒虽爽口，但却是需要大批粮食支持，才能酿造成功。

而古代并不允许随意酿酒售卖，如果是私下饮用，倒也不会惹出太多祸事。

雪月郡中酒水种类虽多，但能被称为极品美酒的，只有逍遥露而已。

齐家，更是官府指定的酿酒大户。酒业，也是齐家丰富产业中的命脉所在。

换而言之，没有齐家和官府的首肯，陈不凡并没有资格酿酒售卖。

官府不让随便卖酒，其中最关键的原因，就是粮食！酿酒，需要耗费大量粮食！

只不过，在陈不凡心中，却已经在思考着另一种应对之策！

他要酿酒！不做烈性酒！不做粮食酒！

他要酿的酒！不仅品味极佳！还不需要耗费大量的粮食！