第207章 天下第一美食会（4）

晋昌坊经过一夜的喧闹，由于酒水不要钱的原因，坊市子里到处躺着醉鬼。

被这些人喝空的酒坛子堆积如山。

不过，无所谓，反正都是一些不值钱的水酒，也就是醪糟，还添加了水，加了一些蜜糖，弄得甜甜的，最后为了增加酒的浓度，云初还往这些水酒里添加了酒精。

然后，这才是导致晋昌坊满地醉鬼的最大原因。

在大唐，人们喝酒就是为了喝醉，能让人醉倒的美酒，便是真正的好酒，这就是唐人对酒的基本认知。

能让人兴奋起来的也是酒精，能让人身体发热的也是酒精，所以，酒精对唐人来说是一个好东西。

为了应付这场盛宴，仅仅是猪，云初就用了三千多头，几乎把长安附近的猪一扫而空，唯有曲江里的猪，云初一头都没有动。

自从开了这场美食盛会，曲江上原本密密匝匝，几乎能覆盖很多沟渠的鸭子，正在以肉眼可见的速度在减少。

至于鱼，云初是真的很心疼啊，这东西是他下令万年县沿河的里坊，用上了拦河巨网，进行了惨无人道的毁灭性捕捞。

估计在以后的几年中，长安附近的几条河流，估计不会有太多的大鱼。

为了不让人认出鲤鱼，这种犯忌讳的东西，云初不得不忍痛将它砍剁得别人都认不出的模样，才端上桌，名曰——红烧鱼块。

以上，就是晋昌坊宴会上最主要的肉食来源，辅助以少量的羊肉，以及更少量的牛肉。

不过，看起来一点都不少，一个蒸碗菜上盖满了牛肉，就是这些牛肉不经吃，一口下去，大多数时候都能听到牙齿碰牙齿的声音，主要是切牛肉的庖厨手艺太好，刀子太锋利，切出来的牛肉自然薄如蝉翼，一百份萝卜牛肉，用一斤牛肉，云初觉得这非常的良心。

毕竟，牛肉这东西就连当今皇帝都不怎么经常吃，一群百姓们能吃到一点牛肉味，就已经是很难得的一件事情，难道还要大口啃牛肉块才算是吃过牛肉？

难道说用牛骨头，牛油熬汤煮的萝卜就不香吗？

羊肉里面添加大量的鸭子肉，只要足够膻，人们还不是吃得津津有味，还不断地夸赞这羊肉好嫩。

只要不把鸭子屁股，鸭子爪子，鸭子脑袋放进去，谁能认出来这不是羊肉？

即便看出来了那又如何，鸭子炖羊肉乃是一道新菜式，没见过世面的，没资格在大食堂庖厨面前，显摆本事。

这些事情听起来很邪恶，然而，在大唐，一碗饭里但凡能看到油花，都算是上等人家的饭食。

而晋昌坊里的饭食，虽然主要内容不多，可是，在油脂的投放上，云初从未小气过。

这也是晋昌坊的大食堂可以制霸长安城饮食界的的利器。