在陈海光扼要地讲述完牛的状况之后，他向林正阳索取了一只洁净的空桶，并从衣兜里取出一双手套佩戴好，接着迈步踏入棚内。

他来其中一头成年奶水牛身旁，对着林正阳他们说道：“咱们农科院精心繁育的这3头奶水牛已经更迭到第二代，产牛奶高峰期每天可产出约25斤的水牛奶，它的淡季期，产量也能大致维持在10斤上下。”

“我下面开始演示如何挤取牛奶，不过这个暂时不让孩子看为好！”

听到陈海光这么说，林正阳急忙示意阿妈将亦馨与亦扬领入屋去。

见到孩子进屋后，陈海光着手开始挤牛奶。

过程中，他不忘同步解说：“通常来说，一天要挤牛奶两次，早上一次，下午一次，而这挤牛奶别看简单，它可是门技术活儿。”

众人眼见着陈海光熟练地摆弄几下，洁白的牛奶便如泉涌般流入空桶之中。

没过多久，牛奶已经有小半桶了。

这时陈海光停下手中动作，转头对林正阳说：“林同志，你来试试，我来指导你怎么挤牛奶！”

林正阳欣然应允道：“好嘞，没问题！”

说完便迈步走进棚子里，伸手接过陈海光递来的手套戴上，随后在陈海光耐心细致地指导下，逐渐领悟到其中要领，并顺利挤出了牛奶。

望着眼前源源不断流淌而出的牛奶，林正阳内心满溢着难以言喻的喜悦之情。

待林正阳完全掌握要领后，陈海光嘱咐他后面再多练习几次就可以了。

紧接着，陈海光除了教完林正阳外，还开始教李素华。

向来手巧的李素华没过多久便轻松上手，成功挤出牛奶。

此时此刻，那个原本空空如也的水桶已然装满牛奶。

陈海光把这满满一桶新鲜出炉的牛奶从牛棚里提出来，开始介绍道：“你们瞧，这刚挤出的牛奶，整体洁白如雪，凑近一闻是香气扑鼻，很浓郁的牛乳香味儿，你们来闻闻！”

林正阳和李素华凑上去闻了闻，果然感觉到那牛乳的香味很浓郁。

陈海光继续说道：“这会儿刚挤出来的牛奶不能直接喝，必须得先煮沸或者经过消毒处理才行，这样才能确保安全卫生。”

从经济角度看，奶水牛生产的牛奶被称为“奶中之王”。它乳质优良，奶香浓厚，色泽纯白，无膻气，是一种营养丰富、全面及消化吸收率高的优质奶品。

不过奶水牛与其他奶牛品种相比，产奶量可能较低，但牛奶品质非常好，乳脂率和乳蛋白含量都较高。

这些特点使得奶水牛在后世众多牛奶品种中具有独特的地位和价值，因此水牛奶也很受世人所喜爱。