炸鱼，选取二尺长大刀鱼，去头去尾，去五脏，剪去鱼鳍，剪作二寸长的鱼段，清洗后，沥水，加盐腌制，调面糊，将腌好的鱼段面糊挂匀，入油锅炸十成熟捞出，放凉即可食用，也可以趁热撒花椒面，以作调味，肉嫩鲜香，外部小刺以炸至酥脆，肉质白嫩而香，即炸即食，味最好。

籴白丸子，肉也须腌制，剁极碎，若连刀，拿起即分开，用柳木墩子，黑铁刀手工剁肉，加香菜，面糊中加鸡蛋清，入肉搅匀，手捏成团，手张即落。

水烧开后，再降火至不沸腾，保持火候，以左手握糊，从虎口出挤出成团，右手持调羹一抹，将肉糊放入水中。

才一入水则沉底，热透则纷纷扰扰挤于水面，度熟透，用抓篱捞出控水，新出水之小丸子，色白而不规则的圆，入口嫩鲜，肉味鲜香，实小娃子最爱，老年人之最宜。

因入口不留渣滓，有牙无牙都可食用，即可单独为汤，也可配菜相搭，实居家之宝菜。

单独为汤者，只须清水一锅，入白丸子，将要出锅时，撒上香菜末即可，因丸子形圆，圆则滚，故有的地方俗称为：滚蛋汤。

萝卜切丝再剁碎，加木耳，加熟油，加酱油，加盐，搅匀，调面粉如糊状。

入油锅炸至十分熟，因不及水中顺滑，故炸出来的萝卜丸子，飞毛长趐，色金黄中夹绿色，多做炖菜加入之用，也可单独作汤，因无肉，故多被老年人所喜欢。

忙忙碌碌，中午饭，都是在厨房里吃的，烤了几个大馒头，做了一锅粥，吃了炸肉，炸鸡，又喝了几碗粥，稍一歇又忙活开来。

一直忙到掌灯，这一番活路才忙完。

晚上的晚饭，反而吃了些清淡的了，实在的是，这一天在厨房里，被油烟熏也熏饱了，蒸了锅灵米饭，取了些早前腌的咸萝卜条，咸黄瓜，咸辣椒，就着吃的很舒服呢。

两个小家伙今天没人管，疯玩了一天，乐意吃的吃了个够，到了晚上，也累了，只出来露了头，打了声招呼，各喝了一碗粥，就回去休息去了，可见今天她们俩累坏了。

连被她们折腾了一天的旺财的叫声，也是有一声无一声，有气无力的，看来狗狗也是真累了，怪不得说：七岁八岁狗也嫌啊。

到了第二天，好不容易歇了一上午，五哥，六哥，七哥，八哥，来访，来访是假，来要酒是真呢。