沈七七打算把小鱼都炸了,小虾则是做虾酱,这样还能存放的久一些。
乐乐蹲在那里开始分拣,沈七七则是把整个的虾都剁成虾泥。
放现代的时候用料理机一打就完事儿,搁这里沈七七剁了得有半个多小时。
剁好的虾泥放在盆子里加上盐搅拌,按照一斤大虾一两盐的比例。盐可以多,但不能少,少了将来虾酱放不住。
搅拌完后,把盆子用屉布盖上,放在阳光下晒好,每天搅拌,五天后就能发酵好。
弄完虾酱,沈七七这才开始炸鱼。
先用面粉、盐、鸡蛋、辣椒粉、葱姜末混合调出来粉浆,再把小鱼放在粉浆里挂糊。
锅里烧油,油热时逐一放入小鱼,大火炸成金黄色用漏勺捞出来,再炸第二批。
炸好的小鱼趁热撒上辣椒粉、味精、盐,直接就能吃了。
母女俩边炸边吃,全部做完后俩人也吃饱了。沈七七盛了一碗让乐乐给隔壁送了过去,剩下的都晾在盆子里,满满一大面盆。
这样的炸鱼只能放两三天,她打算问问今天来送海鲜的孩子们,愿不愿意换一些走。
刚收拾好厨房,乐乐风一般跑了进来:“妈妈,你快去救救大妞姐姐,方大娘打人了!”
沈七七问道:“咋回事儿?”
“大妞姐抱着六虎出去了一个上午,方大娘找她半天没找到,六虎饿的嗷嗷哭。方大娘嫌她贪玩儿回来晚了。”
沈七七犹豫了一下,她该怎么告诉乐乐,当妈的教育孩子,她一个外人插手不合适。
“乐乐,如果你做了错事,妈妈打你,别人来拦着,然后你下次是不是觉得有人护着,还容易继续犯错?”
“孩子就像小树苗,成长的过程中一旦长歪了,当爸妈的就负责修一修,这样才能长大长直。”
乐乐小脸上还满是担心,可这话明显也听进去了,她欲言又止,闷闷不乐的和沈七七进里屋睡午觉了。