看着逐渐光滑的面团，他露出满意的微笑。

第432章 制作过程

这一步对于制作这道主食至关重要。如果面团揉得不好，后续的面条将失去弹性与口感。

下一步，他迅速找来大型烹饪舱，准备烧开水，一会儿用来煮面。

这道主食步骤虽不复杂，但火候掌控至关重要，否则面条会过于软糯或缺乏弹性，这不是他希望呈现的结果。

今天是店里首位顾客，也是波妮在店里的第一天，他不想给他们留下不佳的印象。

于是，罗南面对这道油泼面，无比专注。

热水正在沸腾，面团也已发酵完成。

发酵就是让揉好的面团膨胀的过程。

接着，他将面团移到工作台上，拿起旁边的擀面杖，将其擀平。

将面团擀成约三毫米厚的面饼，必须均匀。

罗南为此练习了很久。

尽管他在制作其他菜品时较为随性，但这道菜他全神贯注。

因为这道菜对厨师的技艺是个严峻考验。

接下来是相对简单的步骤。

沿着条状将擀好的面饼切成条，放入已沸的水中。

柔软的面片在热水中逐渐熟透，变得筋道可口。

罗南轻轻用筷子搅拌锅中的面片，防止粘连。

所有面片都已下锅，他盖上锅盖，让面条继续烹煮。

同时，他准备蒜泥，剥好蒜瓣后，用刀背轻压，沿着裂纹横向切，成为蒜泥，这是他待会儿要用的调料。

还有芝麻、胡椒粉和少许盐。此时，罗南另起一个小锅，倒入一些油，开始加热，因为大锅里的面条即将煮熟。

烧油的步骤也要加快了。

毕竟，油泼是油泼面的关键步骤。

油热得差不多时，面片也煮好了。

罗南迅速拿起大碗，将面条捞出。

紧接着，他快速将蒜泥、辣椒粉、胡椒粉和少量盐撒入碗中。

此刻，油已达到适宜的温度。

时间把握得恰到好处。

只见罗南将滚烫的油泼向面条，发出“滋啦滋啦”的声音。

混合着辣椒和其他调料的香气，瞬间弥漫在整个星际厨房中...

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