经过这么多年的发展，【西川酒家】已经定位在“中档餐厅”的层次，如果和对手打价格战，那肯定是一大败笔。

“杜总说得对！我补充两句，咱们接下来的任务有两个，一是要全面提高厨师的技术水平，二是要加强管理提升服务，让顾客吃得放心吃得舒心。”

于建新的这番话还真不是喊口号，针对这两点公司有成熟的应对机制。

他打算加大培训力度，同时严格考核，重奖和重罚并举，一定要在人员素质和服务水平上甩开对手。

“我建议公司合理布局原材料供应基地，在保证质量的前提下，努力降低成本。”

于建新说完，另一名高管也提出了自己的见解。

大家纷纷开始发言，有不少建议都很好，杜少杰皱起的眉头渐渐舒展开了。

“各位说的都很好，回头你们拿出一个具体的方案来，我看一下就可以执行了。我很欣慰，公司有你们在，任何困难都必定会成为咱们的踏脚石。

不过，该重视的还是要重视。对方不是易与之辈，双方的竞争也不是一朝一夕就可以分出胜负的，大家要有打长期战的准备。”

公司目前的管理团队很成熟，而且富有经验，杜少杰对他们很放心。

不过他还是提醒了一句，他有种预感，【川上人家】比【蜀香楼】可难缠多了，没有三年以上的时间很难分出胜负。

所以他希望大家端正心态，不急不躁，做好自己的工作就行。

会议结束之后，他把于建新单独叫到了自己的办公室。

“于总，我觉得【鸿盛投资】这次是有备而来，支持【川上人家】和咱们竞争只是对方的第一步，你要心中有数。” 在会上他没说那么多，主要担心打击士气。

当私底下肯定要和于建新交个底，对方是餐饮公司的总经理，有些事可以瞒着别人但不能瞒着他。

“这个情况我有心理准备，只不过我也有个疑惑，凭【鸿盛投资】的实力，应该做不到几条线进攻吧？”

于建新早已不是当年的小厨师，他的眼界和思路都已经是顶尖水平了。

要不然杜少杰也不会让对方掌舵【百联餐饮】，自己却隐居幕后。

“你不能光想着【鸿盛投资】，人家的背后也是有大势力支持的。比如像尹强，比如像李二”

杜少杰点了一句，就不再多言。

于建新若有所思，感觉自己肩上的担子又重了几分。

三天后。

【百联餐饮】拿出了应对方案，杜少杰只修改了很少的一部分，然后就让他们遵照执行。

他没有继续留在公司，而是返回了羊城。

【西川酒家】随后开展了全员培训活动，要求各门店的头灶、二灶和三灶，必须在一年之内晋升一级厨师等级。

同时还加强了内部考核制度，实行末位淘汰制，总之一句话，让大家都卷起来。