喜凉作物大多数都是蔬菜，能用来当主食的只有小麦、马铃薯、大麦(青稞)、甜菜。

弗兰茨最先看中的是甜菜，毕竟奥地利有先进的榨糖技术，让这些爱尔兰人种甜菜然后用赚来的钱去买粮食似乎合情合理。

然而现实是由于有美洲的廉价糖占据市场，甜菜榨糖在英国根本没有多少市场，那些苏格兰人、威尔士人之所以会种植甜菜是因为有国家补助。

而爱尔兰人种植甜菜是没有补助的，作为二等公民的他们只配种植粮食作物。

于是乎剩下的便只有小麦和大麦，而此时小麦的亩产实在惨不忍睹，再加上爱尔兰岛上缺乏肥料和科学的耕作方法，在十几亩的土地上种植小麦真的无法养活全家人。

除此之外爱尔兰农民的土地通常来说都是相对贫瘠的，这些土地也不适合小麦生长。

（1英亩=6.07亩）

大麦的产量要比此时小麦产量高出不少，适应能力也强，但是口感很差，而且营养物质不易被人体吸收，长期食用容易患病，通常来说会用来喂牲口或者是酿啤酒。

而且按照传统当地的地主老爷们是可以让牲口来吃农民们种植的大麦的，这就让很多农民对于种植这种作物感到害怕。

试想一下自己辛辛苦苦种植的食物，被那些牲口直接吃掉，而自己却无能为力就很绝望。

而且由于《谷物法》的限制，出售到英国的牲畜价格一直在上涨。大贵族和大地主们一直在考虑恢复放牧业。

但是经历过羊吃人惨剧的农民和小农场主对其进行了坚决地抵制，大地主们不得不放缓自己的行动。

但是从1820年到1845年间，用于畜牧业的土地还是翻了四倍，占到了农业土地总面积的85%。