“郭晨当着叶参政媳妇的面，也把他闺女霸王硬上弓了。叶参政媳妇当天就上吊自尽，幸好被赶回家的老太太和儿子救下，人没死成。不过，我也只是听说，没有证据……”

“证据？呵呵……”申式南冷笑两声，随即向刘捕头下令：“将肖掌柜带下去，一一列出郭范二人罪行和结仇之人，列完马上签字画押。沈肖二人证词立报府尹大人，将盛丰钱庄和祥福当铺催收司所有人等，即刻缉拿归案。再让府尹大人行文，快马知会锦衣卫、御林军和五城兵马司，防止嫌犯潜逃。”

刘捕头二话不说，勾手叫来六个捕快，一番叮嘱后，转身快步去往府尹大人公事房。

刘捕头让两个捕快去整备人马，待府尹大人发出令签，就立马上街拿人。又让一个捕快带人去寻访叶参政家的苦主，最后交代一个捕快去喊人将翠柳楼掌柜带来。

其中两个捕快长时间跟着申刘二人，不用交代就将肖掌柜带到原先沈朝奉写名单的房间。

刘捕头刚走，门房来报，武定侯府果然来人，邀请他到府上一叙。

不一会儿，翠柳楼掌柜带到。

翠柳楼掌柜五十多岁，申式南能从他身上看出书卷气息。心想：京师果然是藏龙卧虎之地，连一个酒楼掌柜也不简单。

“凌掌柜，看起来你并无懊恼。”待其坐定，申式南像跟老朋友聊天一样开口道。

不待答话，他又对随侍身旁的捕快道：“给凌掌柜上一盏茶。多有怠慢了，这顺天府，我也是客，没好茶招待。”

后面几句话是对凌掌柜说的。

“现任府尹大人此前就官声颇佳，老朽诚信经商，并不担心欲加之罪。疑罪之身，能有热茶一盏，即是大幸，安敢他求。”凌掌柜看似不咸不淡的回话，其实已暗藏谢意。

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“听说死者是特意预订的翠柳楼鸡蕈汤，这道菜有什么神秘的地方吗？”申式南直奔主题。

“神秘谈不上，只不过是用料考究，故而味道鲜美，颇受新老顾客抬爱。以其中一份配料腊肉为例……”

凌掌柜大口饮了一口茶，又接着道：“我用的是云南的腊肉。这腊肉的腌制，也只有少数人家懂得方法。大多数腊肉是烟熏，可烟熏味会破坏鸡蕈和母鸡本身的香味。”

“故此，烟熏腊肉不能用。只能用那种椒（花椒）和盐适当配比，手揉腌制后风干的腊肉。当然，干鸡蕈的做法也有讲究……”

“听上去就让人食欲大开。听凌掌柜的口音，老家应该不是北方一带的？”

申式南手头的卷宗上，只注明凌掌柜是湖广布政司人，但他其实听到了一些云南的口音。

“老朽祖籍荆州府，三岁后在云南长大的。”

“哦，难怪。不知这道菜是何人所创？”申式南问。

“是鄙号翠柳楼翠湖分号的头号铛头去年所创。翠湖分号位于云南布政司。不过，听闻那位铛头也是受一位姓叶的量酒博士启发。”凌掌柜道。

姓叶的量酒博士？申式南心中一动，问：“铛头的名姓你不曾提及，为何独独记住了量酒博士姓叶？”

凌掌柜一怔，似乎是从未思考过这个问题，迟疑了一会儿才道：“据说那量酒博士是布政司的一位官员，通诗文，通音律，还喜爱亲自下厨烹制菜肴，闲暇时与翠湖分号大铛头交好。这是一位奇人，故而记住了他的姓。”