屠夫悟了：“怪不得，都是城里人，舍得吃牛肉。”

他倒没别的意思，跟乡下人不一样，城里人吃商品粮领工资，确实吃得起牛肉。

这也怪不了谁，要怪只能怪命不好。

屠夫苦笑一声，问道：“都换牛肉？”

除了牛肉，还有牛排，牛骨头，牛内脏......

柳茵茵看了看，问他：“这些内脏怎么换？”

屠夫说：“三斤玉米面可以换一斤牛肉，内脏......一斤玉米面换一斤内脏。”

和猪下水一样，内脏肯定没有纯肉值钱。

柳茵茵想了想，要了七斤牛肉，另外九斤玉米面，都换内脏了。

牛百叶，牛黄喉，牛心，牛肝，还有一副牛肠。

屠夫也不知道她换这么多内脏干啥，但能解决掉这些不好处理的内脏。

屠夫还是挺高兴的，为此，他还送了柳茵茵几根牛骨头。

当然，牛骨头上的肉剔得干干净净，一点肉渣都没有。

柳茵茵倒是不嫌弃，正好，她可以带回去熬汤喝。

回到柳家，柳茵茵给了姜翠花两斤牛肉，两根牛骨头。

其他的......天色还早，现在回去，还来得及做晚饭。

柳茵茵就没在柳家多待，收拾好东西，带着顾炎炎回县城了。

她牛内脏买的多，内脏不好腌制。

柳茵茵琢磨了一下，准备将一半内脏做成卤肉，和上回一样，做卤肉得放在锅里熬一晚上。

正好，明天早上拿去卖给李大娘。

另外一半牛内脏，柳茵茵晚上想煮火锅吃。

这么热的天吃火锅不合适，但机会难得，新鲜的牛肉，可不是什么时候都能买到。

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