苏子苓抓了一把，蕨根粉已经完全干透了，洁白无瑕，还透着一股香气，苏阿奶晒得仔细，这粉质特别的细腻，都不用再擀一次了，可以直接用了。

她舀了一碗在盆里，加水调成粉浆，然后放在一旁等锅里的米饭成熟。

趁这个时间，她把配菜准备好，炒蕨粑要用的葱、姜、蒜，还有干番椒，她还割了一点腌肉，因为是用了大量的盐跟花椒腌制的，所以需要用温水浸泡着。

今天摘了新鲜的红椒，她打算煎一碗来吃，红椒直接用手掰成小段，这样掰出来的不辣，煎出来也比菜刀切的好吃。

“表姐，鱼好了，放哪里？”李泽兰的鱼已经处理好了。

“给我吧，帮我添点柴！”苏子苓接过盆直接开始腌鱼去腥，往里加少量的盐、葱、姜，再来一滴滴酒，凉拌均匀后放一旁。

这时锅里的米饭也蒸熟了，米饭出锅后她先煎的红椒，锅热先下红椒，红椒起虎皮了再放油跟姜、蒜，最后撒点盐就可以出锅了。

出锅后倒点酱油搅拌均匀，这样的辣椒吃起来就一点辣味都没有，反而是甜甜的。

锅里放油，把调好的蕨粉浆倒入锅里，边炒边搅，直到蕨粑成型，两面金黄就可以出锅了。

蕨粑出锅后太烫了，她没有着急着先切，而是先把鱼给做了。